【团体标准】 学生饮用奶 奶源基地管理规范

T/DAC
中国奶业协会团体标准

T/DAC 002—2017

学生饮用奶  奶源基地管理规范

Management specification of School Milk Farm

中国奶业协会  发布

前言

本标准为f学生饮用奶系列标准之一。

首批发布的学生饮用奶系列标准包括《学生饮用奶 中国学生饮用奶标志》、《学生饮
用奶 奶源基地管理规范》、《学生饮用奶 生牛乳》、《学生饮用奶 纯牛奶》、《学生饮
用奶 灭菌调制乳》。

本标准按照 GB/T 1.1—2009 的规则起草。

学生饮用奶系列标准由中国乳业协会提出并归口。

中国乳业协会拥有学生饮用奶系列标准的版权。

本标准代替《学生饮用奶奶源基地建设与管理规范（试行）》（中奶协发[2016]21号)。

本标准首次发布。

本标准起草单位：中国乳业协会、中国农业大学、新疆农业大学、山东农业大学、河
北农业大学、北京奶牛中心。

本标准主要起草人：李胜利、刘琳、余雄、陈绍桔、曹志军、姚远、黄文明、黄勇、
张书义、王中华、李建国、张晓明、都文。

引 言

为了满足学生饮用奶产品质量安全、营养的要求，原料奶须来自新鲜优质奶源，因此生产企业必须有自建自控或稳定可控的奶源基地。

为了规范学生饮用奶生产企业的奶源基地并对其进行评估，中国奶业协会颁布《学生饮用奶奶源基地建设与管理规范（试行）》（中奶协发[2016]21号）。

根据修订后的《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》，以团体标准形式指导学生饮用奶奶源基地的管理。