【商检行业标准(SN)】 进出口食品添加剂检验规程　第1部分：通则

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

SN/T 2360.1—2009

进出口食品添加剂检验规程
第 1 部分：通则

Rules for the inspection of food additives for import and export — Part 1: General rules

2009-09-02 发布 2010-03-16 实施

中华人民共和国
国家质量监督检验检疫总局 发布

前 言

SN/T 2360及GB 2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》及2008年新增和修订的食品添加剂品种为对象，根据我国现有食品添加剂许可管理、行业标准，以及FAO/WHO的JECFA、美国、欧盟等国家的食品添加剂标准，结合我国口岸检测及其他相关的食品添加剂标准的法规、法定制度。

SN/T 2360进出口食品添加剂检验规程由下列部分构成：

• 第1部分：总则；
• 第2部分：酸度调节剂；
• 第3部分：抗结剂；
• 第4部分：消泡剂；
• 第5部分：抗氧化剂；
• 第6部分：漂白剂；
• 第7部分：膨松剂；
• 第8部分：胶基糖果中基础物质及其配料；
• 第9部分：着色剂；
• 第10部分：护色剂；
• 第11部分：乳化剂；
• 第12部分：酶制剂；
• 第13部分：增味剂；
• 第14部分：面粉处理剂；
• 第15部分：凝固剂；
• 第16部分：水分保持剂；
• 第17部分：营养强化剂；
• 第18部分：防腐剂；
• 第19部分：稳定和凝固剂；
• 第20部分：甜味剂；
• 第21部分：增稠剂；
• 第22部分：香料、香素；
• 第23部分：复合食品添加剂；
• 第24部分：特定用途食品添加物；
• 第25部分：食品工业用加工助剂。

本部分是SN/T 2360的第1部分。

本部分的附录A、附录B、附录C、附录D和附录E为规范性附录。

本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。

本部分起草单位：中华人民共和国广东出入境检验检疫局，中华人民共和国山东出入境检验检疫局，中华人民共和国深圳出入境检验检疫局，中华人民共和国江苏出入境检验检疫局，中华人民共和国浙江出入境检验检疫局，中华人民共和国上海出入境检验检疫局，中华人民共和国大连出入境检验检疫局，中华人民共和国北京出入境检验检疫局，中华人民共和国湖南出入境检验检疫局。

本部分主要起草人：邹志平、姜鹏、赵彤、胡刚、于艳、孙国勋、陈露、李国明、王进喜、彭剑、魏华。

本部分系首次发布的出入境检验检疫行业标准。

SN/T 2350.1—2009

进出口食品添加剂检验规程
第 1 部分：通则

1 范围

SN/T 2350的本部分规定了进出口食品添加剂术语和定义、食品添加剂的功能分类、报检、检验、结果评价、综合评定和处置及发证的实施规则。

本部分适用于进口食品添加剂的检验检疫。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过SN/T 2350本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。

GB 2760　食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.1　食品卫生微生物学检验总则
GB/T 5009.1　食品卫生化验分析方法汇编
GB/T 5009.74　食品添加剂中苯甲酸盐的测定
GB/T 5009.75　食品添加剂中铝的测定
GB/T 5009.78　食品添加剂中铅的测定
GB/T 6678　化工产品采样总则
GB/T 6679　固体化工产品采样通则
GB/T 6680　液体化工产品采样通则
GB 7718　预包装食品标签通则
GB 12696　食品营养强化剂使用卫生标准
GB 15193.1　食品安全性毒理学评价程序
SN/T 2360.22　进出口食品添加剂检验规程第22部分：着色剂
SN/T 2360.23　进出口食品添加剂检验规程第23部分：复合食品添加剂
SN/T 2360.24　进出口食品添加剂检验规程第24部分：特定用途食品用添加剂

食品添加剂卫生管理办法（卫生部令第19号）
食品添加剂生产企业卫生规范（卫监督发[2002]159号）
出入境检验检疫报检规定（国家质量监督检验检疫总局321号令）

3 术语和定义

下列术语和定义适用于SN/T 2360的本部分。

3.1
食品添加剂 food additives

为改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用助剂、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。