【团体标准】 冷藏冷冻预包装食品流通作业规范

ICS 03.080.99
A 16

团  体  标  准

T/GDCCA 001—2019

冷藏冷冻预包装食品流通作业规范

Operating specification for Chilled, frozen and prepackaged foods in circulating

广东省冷链协会  发  布

前言

本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。

本标准由广东省冷链协会提出并归口。

本标准起草单位：广东省冷链协会、广东省标准化研究院、广州大学、广东南方冷链物流发展促进中心、广州九龙维记牛奶有限公司、广东大昌行储运有限公司、美心西饼（广州）有限公司、美心食品有限公司、沃尔玛生鲜配送中心、顺丰速运有限公司、广州长运冷链服务有限公司、香港美心集团、大昌行物流有限公司、大昌行澳门物流仓储发展有限公司、广州冷链行业协会。

本标准主要起草人：李健华、刘广海、梁淑敏、黄诗琳、胡斌、和海宁、邹毅峰、唐海洋、阮启光、涂长春、张剑辉、何剑锋、唐穗临、叶佩燕、范学海、张甜翠、陈龙。

引 言

粤港澳大湾区对冷藏冷冻预包装食品需求面广泛大，国家尚未发布其流通作业规范的相关标准，而港澳部分企业正在实行内部的流通作业标准，三地缺乏统一的“冷链流通作业标准”，为努力实现“一个湾区、一个标准、一次通行”，提升湾区冷链物流整体水平，联合粤港澳三地协会和企业，特制定本标准。