【团体标准】 山茶油

T/ZZB 0429-2018 前言 本标准参照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草和编写。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口。 本标准由浙江省产品质量安全检测研究院牵头组织制定。 本标准主要起草单位：浙江久晟油茶科技股份有限公司。 本标准参与起草单位：杭州久晟生物科技有限公司、浙江常发粮油食品有限公司、浙江老树根油茶开发股份有限公司、浙江省产品质量安全检测研究院、中国林业科学院亚热带林业研究所（排名不分先后）。 本标准主要起草人：张向杰、陈小珍、姜侃、常秋理、陈埗、毛磊、张瑞平、祝洪刚、余洪明。 本标准由浙江省产品质量安全检测研究院负责解释。 1 范围 本标准规定了山茶油的术语和定义、基本要求、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、储存和质量承诺等要求。 本标准适用于以有机认证的油茶籽为原料，经压榨、精炼后制成的成品山茶油。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定 GB 5009.32 食品安全国家标准 食品中 9 种抗氧化剂的测定 GB 5009.37 食品安全国家标准 食用植物油卫生标准的分析方法 GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.262 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.271 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB/T 5524 动植物油脂扦样 GB/T 5525 动植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5526 动植物油脂检验 折光指数测定法 GB/T 5527 动植物油脂碘值的测定 GB/T 5532 粮油检验 植物油脂含皂量的测定 GB/T 5533 动植物油脂皂化值的测定 GB/T 5534 动植物油脂 不皂化物测定 第 1 部分：乙醚提取法 GB/T 5535.1 动植物油脂 不皂化物测定 第 1 部分：乙醚提取法 GB/T 5535.2 动植物油脂 不皂化物测定 第 2 部分：已烷提取法 GB/T 5539-2008 粮油检验 油脂定性试验 第 1 部分：乙醚提取法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则