【团体标准】 江华苦茶 绿茶

ICS67.140.10
团体标准
T/HNTI 028—2020
江华苦茶绿茶
Jianghua kucha Green tea
全国团体标
2020-12-31发布
湖南省茶叶学会
2021-01-30实施
2规范性引用文件
3术语和定义，
4产品分级与实物标准样，
要求，
试验方法
检验规则
全国团体标准
标志标签、包装、运输和贮存
参考文献
T/HNTI028—2020
T/HNTI0282020
本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的起草和发布机构不承担相关责任。本文件由江华瑶族自治县农业技术推广中心提出。本文件由湖南省茶叶学会归口。本文件起草单位：湖南省茶叶研究所、江华瑶族白治县农业技术推广中心、湖南省茶叶学会、江华瑶族自治县茶叶协会。
本文件主要起草人：周浩、吴文亮、严重君、吴唐福、包小村、李端生、陈江涛、牛丽、李昌文蓝华中、申会彪、麦志国、伍继辉、邱劲柏、首才华、张瑞云、陈香、黄彩虹、李敏。全国团体标准
1范围
江华苦茶绿茶
T/HNTI028—2020
本文件确立了江华苦茶绿茶的术语和定义、产品分级及实物标准、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本文件适用江华苦茶绿茶的生产加工与贸易2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191
包装储运图示标志
食品安全国家标准
食品中水分的测定
食品安全国家标准食品中灰分的测定食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718
GB/T8302
GB/T8303
GB/T8305
GB/T8311
GB/T14487
GB/T18795
GB/T23776
茶取样
磨碎试样的制备及其干物质含量测定水浸出物测定
粉末和碎茶含量测定
茶叶感官审评术语
茶叶标准样品制备技术条件
茶叶感官审评方法
GB/T30375
GB31621
GH/T1070
JJF1070
茶叶贮存
食品安全国家标准
食品经营过程卫生规范
茶叶包装通则
定量包装商品净含量计量检验规则T/HNTI013江华苦茶绿茶加工技术规程3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
江华苦茶绿茶JianghuaKuchaGreenTea以江华瑶族自治县行政区域范围内的江华苦茶群体种或从江华苦茶群体种中选育出的茶树良种鲜叶为原料，按T/HNTI013要求加工而成的绿茶。1
T/HNTI0282020
4产品分级与实物标准样
4.1分级
根据产品品质特征分为特级、一级和二级。4.2实物标准样
4.2.1各等级分别设一个实物标准样，各为该级产品品质的最低限4.2.2实物标准样按GB/T18795的要求制备。实物标准样采用密封保存于阴凉、干燥的容器中，每三年更换一次。
4.2.3实物标准样由江华瑶族自治县茶叶协会制备、江华瑶族自治县农业技术推广中心监制。5要求
5.1基本要求
5.1.1品质正常，无劣变、无异味，不得含有非茶类夹杂物。5.1.2不着色、不添加香味物质和其他添加剂。5.2
感官品质
应符合表1要求。
表1江华苦茶绿茶感官品质
5.3理化指标
条索紧细显锋苗，色泽翠绿鲜润条索较紧细有锋苗，色泽绿润
条索紧结，色绿尚润
应符合表2的规定。
嫩香高长
清香持久
栗香持久
鲜爽回甘
鲜醇回甘
醇厚回甘
2江华苦茶绿茶理化指标
水分/%（质量分数）
粉末/%（质量分数）
水漫出物/%（质量分数）
总灰分/%（质量分数）
嫩绿明亮
黄绿明亮
黄绿亮
嫩绿明亮
黄绿明亮
黄绿尚亮