【团体标准】 阿鲁科尔沁牛肉

ICS 67.120.10 X 22 团体标准 T/NMSP 2—2020 阿鲁科尔沁牛肉 2020-12-20 发布 2020-12-20 实施 内蒙古标准发展促进会 发布 前言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。 本文件由阿鲁科尔沁旗牧国牛业有限公司提出。本文件由内蒙古标准发展促进会归口。本文件主要起草单位：中国农业大学肉牛研究中心、阿鲁科尔沁旗牧国牛业有限公司、阿鲁科尔沁旗人民政府、阿鲁科尔沁牛业协会。 本文件主要起草人：孟庆翔、周振明、吴浩、董林华、李志民、万志国、高博、席长命、于晓松、王宝、李文军。 1 范围 本文件规定了阿鲁科尔沁牛肉的产品质量、检验规则、包装标识、贮存要求。本文件适用于阿鲁科尔沁牛肉质量要求。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB/T 5009.116 食品中挥发性盐基氮的测定 GB 5009.123 鲜、冻分割牛肉 GB 5009.228 食品安全国家标准 动物源性食品中敌百虫、敌敌畏、蝇毒磷残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 GB/T 17238 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定（高效液相色谱法） GB/T 20755 畜禽肉中九种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 21311 动物源性食品中 14 种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 GB/T 21312 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法 GB/T 21316 动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 GB/T 22286 动物源性食品中多种 β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法 GB 23200.94 食品安全国家标准 动物源性食品中敌百虫、敌敌畏、蝇毒磷残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 676 牛肉等级规格 NY/T 2799 绿色食品 畜肉 NY/T 3383 畜禽产品包装与标识 3 术语和定义 3.1