【团体标准】 绿色食品 温州白啄瓜生产技术规程

ICS65.020.20
cCSB05
T/ZLX 0082021
绿色食品温州白啄瓜生产技术规程Green food technical regulations for Wenzhou Baizhuo melon production全国团体标
2021-08-18发布
浙江省绿色农产品协会
2021-08-31实施
T/ZLX008—2021
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。本文件起草单位：温州市优质农产品开发服务中心、温州市农业技术推广中心、龙湾区农业农村局、浙江省农产品质量安全中心温州市蔬菜研究所、瑞安市农业农村局、温州市龙湾海滨灵伟家庭农场、全国团体标准信
温州市宝岛果蔬种植专业合作社本文件主要起草人：邹文武、黄歆贤、杨剑、曹婷婷、曾玮、水德聚、陈义重、杨丽兰、郭秀伟、叶友义。
1范围
绿色食品温州白啄瓜生产技术规程T/ZLX008—2021
本文件规定了绿色食品温州白啄瓜生产的园地环境、品种选择与栽培方式、育苗、整地移栽、田间管理、病虫害防治、采收贮运、生产废弃物处理、生产记录和标准化生产技术模式图等。本文件适用于绿色食品温州白啄瓜的生产。2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用手本文件。
NY/T391
绿色食品产地环境质量
GB/T16715.1
NY/T394
NY/T393
NY/T658
瓜菜作物种子第1部分：瓜类
有机肥料
绿色食品肥料使用准则
绿色食品农药使用准则
绿色食品包装通用准则
NY/T1056
3术语和定义
绿色食品贮藏运输准则
下列术语和定义适用于本文件。3.1温州白啄瓜（WenzhouBaizhuomelon）20世纪40年代引入温州并经多年栽培驯化成为地方品种的薄皮甜瓜，属于葫芦科甜瓜属甜瓜种普通甜瓜变种（CucumismeloL.var.makuwaMnkino.）。其叶五角形，叶片缺刻浅；雌雄同株异花，子蔓或孙蔓结果：果实偏圆形，果面光滑，果皮乳白色：果肉白色，厚约1.8cm，单果重550g左右；成熟瓜质地松脆，味甜多汁，香气浓郁，中心可溶性固形物含量10%～15%。4园地环境
园地选择
宜选择集中连片、排灌系统分设、田间道路等布局合理且水、电、交通运输方便的平原及海涂地区。大中棚栽培的按棚长南北向排列。4.2产地环境质量
土壤、灌溉水质和大气质量应符合NY/T391的规定。5生产投入品管理
5.1采购
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采购的农药、肥料及种子等农业投入品有产品合格证明、建立登记台账，保存相关票据、质保单、合同等文件资料。
5.2贮存
农业投入品仓库宜清洁、干燥、安全，有相应的标识，并配备通风、防潮、防火、防虫、防鼠、防鸟和防止渗漏等设施。不同种类的农业投入品分区域存放，并清晰标识，危险品宜有危险警告标识：有专人管理，并有进出库领用记录。6品种选择与栽培方式
6.1品种选择
宜选择熟性早、抗病性强、外观和内在品质佳、高产稳产、耐贮耐运的品种，白啄瓜种子质量要求见表1。嫁接砧木宜选用京欣砧2号、思壮2号等白籽南瓜或抗土传病害的甜瓜本砧，砖木种子质量符合GB/T16715.1二级以上标准。
表1白啄瓜种子质量要求
常规种
6.2栽培方式
6.2.1大中棚早熟栽培
纯度不低于
净度不低于
发芽率不低于
水分不高于
12月下旬至2月上中旬育苗，1月中下旬到3月上旬移栽，4月下旬开始采收上市。6.2.2小拱棚栽培
2月底～3月初育苗，4月上旬移栽，6月份开始采收上市。6.2.3露地栽培
4月上旬育苗，5月初移栽，7月份开始采收上市7育苗
7.1种子处理
接穗和砧木种子可采用温烫浸种或药剂浸种进行消毒。使用温汤浸种时，将种子放入55℃～60℃2
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的温水中，立即朝一个方向不停地搅拌，直到水温降至30℃左右，继续浸泡4h～6h。使用药剂消毒时，将种子用清水搓洗干净后，用0.1%的高锰酸钾浸泡30min，浸后用清水洗净种子上的残留药液然后用20℃~30℃清洁水浸泡6h~8h。7.2基质或营养土准备
宜采用穴盘基质育苗，选择50孔穴盘和优质商品基质。采用营养士育苗的，选用近三年未种过瓜类作物的菜园土或水稻土碾碎，按体积计，用2份过筛细土加1份过筛腐熟鸡粪配制成营养土，每立方米营养土加过磷酸钙1kg或三元复合肥（N:P20s:K.0比例为15:15:15）0.5kg，混拌均匀，装入直径10cm的营养钵，整齐、紧密地摆放于苗床内。7.3催芽播种
将浸泡好的接穗和砧木种子反复搓洗，冲净种子上的黏液，沥水晾至种皮发干，用湿布包好后，接穗在28℃30℃，砧木在25℃～28℃的温度下催芽，胚根长0.5cm时播种。播种前浇好底水，播后即盖基质或营养土，厚度为1.0cm，并用70%的甲基硫菌灵1000倍液喷一次，随后覆膜。同时搭小拱棚盖膜，夜间加盖遮阳网。有催芽室条件的，种子处理后直接将接穗播于平盘，每盘播种200粒左右，砧木播手穴盘，播后置于25℃～30℃环境中催芽，种子开始拱主时，及时移出催芽室。一般7天～10天可全部出土。采用顶插接嫁接，砧木为南瓜的，接穗提前3天4天播种：木为甜瓜本砧的，砧木提前3天～4天播种。
7.4播后管理
出苗后及时掀掉地膜，至第一片真叶出现前，棚内白天温度控制在20℃～25℃，第一片真叶展开后，温度控制在25℃～30℃，夜间最低温度不低于10℃。苗床湿度以控为主，少浇水。幼苗出土后，尽量增加光照时间。带帽的幼苗应于上午及时人工去帽。每隔10天～15天喷一次药，60%的铜钙·多菌灵500～600倍液与30%的精甲·嗯霉灵8001000倍液轮换使用。7.5嫁接
当接穗1片～2片真叶，南瓜砧木第1片真叶2cm大小时，为嫁接的最佳时机。采用顶插接法，嫁接时刮去砧木生长点，用竹签从心叶一侧斜插5mm左右深，用刀片将接穗由子叶端向根端削成楔形面，削面长约5～7mm，把接穗削面朝下插入砧木孔中，使砧木与接穗切面紧密吻合，两者子叶成“十”字形。
7.6嫁接后管理
嫁接苗在嫁接后的前2天，白天温度控制在25℃～28℃，夜间20℃，苗床密闭遮光，使苗床内的空气湿度接近饱和状态，每日早晚内外温差较小时须进行换气：嫁接后的3天～6天，白天温度控制在22℃～28℃，夜间18℃～20℃，在清晨和晚逐渐增加通风时间和通风量以降低湿度，并除去遮光物每天逐渐增加散射光照时间：嫁接7天后，白天温度控制在24℃25℃，夜间16℃～18℃，进一步增加通风时间以降低空气湿度，在不出现菱蕉的情况下只在中午前后遮光；10天～12天后按一般苗床的管理方法进行管理，并及时摘除砧木上萌发的不定芽。定植前5天～7天，应进行低温锻炼，白天22℃~24℃，夜间14℃~15℃。7.7壮苗质量要求
宜直接购买商品嫁接苗，质量等级标准见表2。3