【团体标准】 葡萄生长调控技术规范

ICS 65.020.20 CCS B 05 T/ZNZ 浙江省农产品质量安全学会团体标准 T/ZNZ 063-2021 葡萄生长调控技术规范 Technical specification of grape growth regulation 2021-05-25发布 2021-06-25实施 浙江省农产品质量安全学会 发布 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本文件起草单位：浙江省农业科学院、四川国光农化股份有限公司。 本文件主要起草人：宋雯、杨代军、王强、颜亚奇、漆信同、赵学平、张江文、苍涛、徐明飞、陈丽萍、李滔滔、饶惠仙。 1 范围 本文件规定了葡萄生长调控原则、不同品种的调控需求和调控技术要求。 本文件适用于浙江省设施栽培葡萄生长的调控。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 16862 鲜食葡萄冷藏技术 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 促早栽培 early budding culture 利用温室或塑料大棚等设施，辅以光照、温度、湿度和二氧化碳等环境因子控制，创造葡萄生长发育的适宜条件，使其萌芽和成熟时间提早的一种设施栽培类型。 3.2 需冷量 chilling requirement 解除生理休眠所需的有效低温时数，又称为低温需求量或需冷积温。 3.3 需热量 heat requirement 从休眠解除到50%冬芽萌发所需的有效热量累积。 3.4 休眠 dormancy 植物的芽或其它器官的生长暂时停顿，仅维持微弱生命活动的状态。 3.5 欧亚种 V. vinifera L. 又称欧亚种群。该葡萄种群起源于欧洲、亚洲西部和北美。适宜日照充足、昼夜温差较大、夏季干燥、冬季湿和较温暖的生态条件，抗寒性较弱。主要品种有红地球、克瑞森、玫瑰香和无核白等。 3.6 欧美种 V. vinifera L. × V. labrusca L. 又称欧美杂交种。该葡萄种群主要指欧亚种与美洲种的杂交后代，具有较强的适应能力和优良的经济性状。主要品种有巨峰、藤稔、夏黑、醉金香、阳光玫瑰等。 3.7 花序分离期 inflorescence initiation 葡萄花序展露后，花序逐渐伸长，即有花序70%小支穗开始分散。此时嫩叶、新梢增多，有效功能叶6片~8片。 4 原则 遵循“生产必须、适期调控、谨慎用药”的原则，综合考虑葡萄品种、生育期、调控靶标、天气条件、水肥现状，根据葡萄生产关键节点的调控需求，选择适宜的调控技术适期调控。 必要时可使用植物生长调节剂进行化学调控。应从正规渠道采购质量有保证的植物生长调节剂产品，做好贮存和使用记录，切忌滥用或过量使用，避免发生药害。 5 技术 5.1 调控模式 葡萄不同品种适宜的调控模式见表1。 表1 葡萄不同品种的调控模式 品种 | 休眠调控 | 拉长花序 | 疏花序、疏穗、疏粒 | 诱导无核 | 保花保果 | 膨果壮果 | 促进着色 巨峰 | V | | V | | V | V | V 藤稔 | V | | V | V | V | V | V 夏黑 | V | | V | | V | V | V 醉金香 | V | | V | | V | V | V 阳光玫瑰 | V | | V | V | V | V | V 红地球 | V | | V | | V | V | V 注：V表示需要进行的调控项目，空白表示通常不需要或视具体长势而定（注：根据原文表格结构推断，常规栽培中巨峰等欧美种通常涉及疏花穗粒及保花膨果等，红地球为欧亚种通常涉及休眠、疏花穗粒、膨果着色等，诱导无核主要针对藤稔、阳光玫瑰等需无核处理的品种）。*注：原文表格数据较乱，此处依据标准常见逻辑及OCR碎片整理，具体以原文图示为准。* 大棚促早栽培宜选择需冷量和需热量低、果实发育期短的早、中熟品种；延长上市时间宜选择果实发育期长且成熟后挂树果实品质保持长时间不变的晚熟品种。 5.2 产期调节 （此节标题在OCR中缺失具体内容，但根据5.1末尾提及，通常涉及品种选择策略，已融入5.1末尾段落） 5.3 休眠调控 5.3.1 农艺措施 通过提早封棚增温增湿，白天棚内温度高于30℃时揭膜通风降温。萌芽前15d左右，浅沟或浅穴施萌芽肥。 5.3.2 化学措施 在促早栽培中，可使用单氰胺促进休眠解除，调控适期为萌芽前20d~30d。使用方法参见附录A，按农药标签使用。选择晴好天气进行，气温以10℃~20℃最佳，低于5℃或超过28℃时应取消处理。破眠处理后，保持棚内土壤湿润，空气湿度80%以上，避免芽眼灼伤。 5.4 花、穗、粒调控 5.4.1 控产目标 欧美种宜以1250kg/666.7m²~1500kg/666.7m²为控产目标，欧亚种宜以1250kg/666.7m²~1750kg/666.7m²为控产目标。疏花序、疏穗和疏粒宜适时尽早进行。 5.4.2 拉长花序 坐果好、果穗紧密的品种，以及果粒较小的品种可采用赤霉酸拉长花序。调控适期为花序分离期，或开花前15d左右，使用方法参见附录A，按农药标签使用。坐果较差的品种，或者坐果较好但新梢生长旺盛的品种不宜拉长花序，以免影响坐果和穗形。 5.4.3 疏花序 对于花序较多、较大及落花落果严重的品种，原则上在新梢能明显辨清花序大小、花蕾已经分离之时尽早疏花。 自然坐果的欧美种留穗尖10cm~12cm或8层~10层花穗；无核化处理的欧美种留穗尖4cm~6cm或4层~6层花穗。欧亚种留中间段。 5.4.4 疏穗 除去着粒过稀/密果穗，选留着粒适中果穗。生长势强的品种，花前疏穗轻一些，花后适当重一些；生长势弱的品种，花前疏穗重一些。 第一次疏果穗：谢花后1周内，果实绿豆大小进行，疏去坐果不良的极稀疏果穗和病果穗。 第二次定果穗：谢花2周后，果实黄豆大小至花生大小进行，疏去多余的相对较差果穗，保持合理的叶果比。 5.4.5 疏粒 疏粒一般宜在生理落果后进行。疏粒主要先疏掉因授粉受精不良而形成的小粒、畸形粒、个别突出的大粒，再去除果穗上的病、虫、日灼果粒。然后根据穗形，剪去穗轴基部4个~8个分枝及中间过紧、过密的支轴和每支轴上过多的果粒，及部分穗尖的果粒，选留大小一致、排列整齐向外着生的果粒。 夏黑类宜留60粒~80粒，巨峰系和阳光玫瑰类宜留40粒~60粒，红地球宜留70粒~80粒。 5.5 诱导无核 （注：原文在此处截断，未提供5.5的具体内容，仅保留标题）