【团体标准】 破壁灵芝孢子粉

ICS号01.040.67
中国标准文献分类号C1399
团体标准
破壁灵芝孢子粉
全国团体标
2019-6-1发布
安徽省营养保健食品化妆品协会AHPCA
T/AHPCA009-2019
2019-7-1实施
本标准依据《中华人民共和国食品安全法》、GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》，比较GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的要求，进行编写。本标准所有内容应符合强制性国家标准、行业标准及地方标准，若与其相抵触时，以国家标准、行业标准、地方标准为准。本标准由安徽省营养保健食品化妆品协会提出并归口本标准起草单位：安徽金寨乔康药业有限公司本标准主要起草人：江庆伍
全国团体标
本标准于2019年6月1日首次发布，2019年7月1日实施。2
1、范围
破壁灵芝孢子粉
本标准规定了破壁灵芝孢子粉的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以多孔菌科真菌赤芝的干燥成熟孢子，经灭菌（辐照灭菌和湿热灭菌等灭菌方法），干燥，低温物理破壁等工艺制得的粉末状破壁灵芝孢子粉。规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191
GB2761
GB2762
GB4789.10
GB4789.15
GB5009.12
GB5009.11
GB5009.17
GB5749
GB14881
GB16740
GB17405
JJF1070
包装储运图示标志
食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量总则
食品国家安全标准食品卫生微生物学检验食品国家安全标准食品卫生微生物学检验食品国家安全标准食品卫生微生物学检验食品国家安全标准食品卫生微生物学检验食品国家安全标准食品卫生微生物学检验食品国家安全标准食品卫生微生物学检验食品安全国家标准食品中水分的测定食品国家安全标准食品中灰分的测定食品国家安全标准食品中铅的测定菌落总数测定
大肠菌群计数
沙门氏菌检验
金黄色葡萄球菌检验
霉菌和醇母计数
食品国家安全标准食品中总砷及无机砷的测定食品国家安全标准食品中总汞及有机汞的测定生活饮用水卫生标准
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准保健食品
食品安全国家标准保健食品良好生产规范定量包装商品净含量计量检验规则《中华人民共和国药典》2015年版一部，四部国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3、术语和定义
破壁灵芝孢子粉，是以多孔菌科真菌赤芝的干燥成熟孢子为原料，经灭菌（辐照灭菌和湿热灭菌等灭菌方法），干燥，低温物理破壁等工艺制得制成的粉末状产品。4、技术要求
4.1原料要求
葛根应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部要求。4.2感官指标
应符合表1的规定。
滋味、气味
4.3鉴别
表1感官指标
本品为棕褐色粉末，无结块
本品气微，味淡或微苦，无异味在自然光下，无肉眼可见外来杂质检验方法
取本品适量，置于自然光下观察其颜色、性状、杂质，尝其滋味，其气味。
显微鉴别：粉末棕褐色，孢壁多破碎，双层，外壁平滑、透明，内壁淡褐色或近褐色。不得检出菌丝、淀粉粒等异物。
4.4理化指标
应符合表2规定。
表2理化指标
破壁率%
水分，%
总灰分，%
铅（以Pb计），mg/kg
砷（以As计），mg/kg
汞（以Hg计），mg/kg
1破壁率的测定
1.1仪器与设备
1.1.1血球计数板：25个中格×16个小格或16个中格×25个小格。1.1.2电子分析天平：精度0.1mg。1.1.3超声波清洗器：功率≥45W。1.1.4光学显微镜：放大倍数≥200。1.1.5烘箱。
1.2试剂和溶液
除非另有规定，本方法中所用试剂均为分析纯。1.2.1实验用水应符合GB/T6682规定的三级水规格。1.2.2吐温80。
1.2.3煎糖。
1.3样品制备
检验方法
1破壁率的测定
GB5009.12
GB5009.11
GB5009.17
分别取同一批次有代表性灵芝孢子粉和破壁灵芝孢子粉的样品各至少100g，分别充分混匀，置于密闭的容器内。
1.4分析步骤
1.4.1取适量同一批次的灵芝孢子粉A和破壁灵芝孢子粉B，于烘箱60℃下烘干5h。1.4.2准确称取经烘干的孢子粉A和破壁灵芝孢子粉B，其中m=0.1000g，m=0.1500g1.4.3分别称取5.0g经过研磨后过100目筛的蔗糖粉末，分别与孢子粉A、B充分混合至色泽均一。用蒸馏水分别溶解上述样品，在样品溶液中加0.1mL吐温80，用蒸馏水定容到100m的容量瓶中，并在室温超声震荡30min，使孢子充分分散。4
1.4.4将待测孢子悬液，用吸管吸取一滴置于盖玻片的边缘，使液体缓缓渗入，多余的液体用吸水纸吸取进样完成后静置约30s，然后将血球计数板置于200倍及以上放大倍数的光学显微镜下进行观察计数。1.4.5使用25个中格×16个小格的计数板时，应计算出血球计数板4个角上与中央5个中格中含完整灵芝孢子的数目（即以80个小格为一个计数单位）：当使用16个中格×25个小格的计数板时，应计算出血球计数板4个角上的4个中格中含完整灵芝孢子的数目（即以100个小格为一个计数单位）。如有部分孢子处于中格边线上，计数时应该仅统计位于中格四个边线的其中两个边线的孢子数，每个样品观察计数时应去掉离群较大的值，每个样品有效观察计数不少于3次，然后计算它们的平均数n。1.5结果计算
1.5.1使用25个中格×16个小格的计数板时，每克孢子粉中含完整灵芝孢子数按式（1.1）计算：400×10000
式中：
每克孢子粉含完整的灵芝孢子数，单位为个每克（个/g）-80个小方格内含完整灵芝孢子的总数，单位为个：孢子稀释液的体积，单位为毫升（mL）；样品的质量，单位为克（g）：
一血球计数板的计数室内共有400个小方格；10000-此内容来自标准下载网
-血球计数板计数室的容积为0.1mm，1mL相当于10000个血球计数板计数室的容积。1.5.2使用16个中格×25个小格的计数板时，每克孢子粉中含完整灵芝孢子数按式（1.2）计算：N
式中：
X400X10000X
每克孢子粉含完整的灵芝孢子数，单位为个每克（个/g）：100个小方格内含完整灵芝孢子的总数，单位为个；孢子稀释液的体积，单位为毫升（mL）：样品的质量，单位为克（g）：
一血球计数板的计数室内共有400个小方格：10000
血球计数板计数室的容积为0.1mm，1mL相当于10000个血球计数板计数室的容积1.5.3破壁率按式（1.3）计算：X-(1-
式中：
破壁灵芝孢子粉的破壁率，%：
每克破壁灵芝孢子粉中含完整的灵芝孢子数，单位为个每克（个/g）；每克灵芝孢子粉中含完整的灵芝孢子数，单位为个每克（个/g）。4.5微生物指标
应符合表3规定。
表3微生物指标
菌落总数，CFU/g
霉菌和酵母，CFU/g
大肠菌群，MPN/g
沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
检验方法
GB4789.15
GB4789.3MPN计数法
GB4789.10