【团体标准】 食品添加剂β-蒎烯

食品添加剂β-蒎烯 Food additive β-Pinene T/CAFFCI 13-2018 2018-11-30发布 2018-12-29实施 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009的规则起草。本标准由中国香料香精化妆品工业协会提出。本标准由中国香料香精化妆品工业协会归口。本标准起草单位：厦门中坤化学有限公司。本标准主要起草人：许国龙、陈素花、颜雅莉、游华军、苏宝芳。 1 范围 本标准规定了食品添加剂β-蒎烯的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期、安全。 本标准适用于对以脂松节油为原料精馏所得到的食品添加剂β-蒎烯的质量进行分析评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 190 危险货物包装标志 GB 13690 化学品分类和危险性公示 通则 GB 20581 化学品安全标签编写规定 GB/T 11538-2006 食品用香料和香精卫生标准的分析方法 第1部分：通则 GB/T 11540 液态食品、饮料密度(相对密度)的测定 GB/T 14454.1 香料 折光指数的测定 GB/T 14454.2 香料 色泽的测定 GB/T 14455.5 香料 酸值的测定 GB/T 14455.3 香料 溶解度的测定 GB/T 16483 香精 香气的评定 比较-对照法 LY/T 1182-2014 松节油及萜烯产品质量要求 3 化学名称、CAS号、分子式、结构式及相对分子质量 3.1 化学名称：β-蒎烯 3.2 CAS号：127-91-3 3.3 分子式：C10H16 3.4 结构式：(此处原文为结构式图示，文本表示略) 3.5 相对分子质量：136.24 4 要求 食品添加剂β-蒎烯的要求应符合表1的规定。 表1 食品添加剂β-蒎烯的要求 序号 | 项目 | 要求 ---|---|--- 1 | 色状 | 无色流动液体 2 | 香气 | 具有本品特有的香气 3 | 相对密度(20℃) | 0.860～0.880 4 | 折光指数(n20/D) | 1.4475～1.4560 5 | 酸值 | ≤0.10 mg KOH/g 6 | 溶解度 | 溶于95%(质量分数)乙醇 7 | β-蒎烯含量 | ≥95.0% (m/m) 5 试验方法 除特别注明外，试验方法均按下列规定执行。 5.1 色状的测定 按GB/T 14454.2规定。 5.2 香气的评定 按GB/T 16483规定。 5.3 相对密度的测定 按GB/T 11540规定。 5.4 折光指数的测定 按GB/T 14454.1规定。 5.5 酸值的测定 按GB/T 14455.5规定。 5.6 溶解度的测定 按GB/T 14455.3规定。 5.7 β-蒎烯含量的测定 5.7.1 仲裁分析法 按LY/T 1182-2014中5.10条β-蒎烯含量分析方法进行试验。 5.7.2 例行分析法 5.7.2.1 仪器 a) 气相色谱仪：按GB/T 11538-2006中第5章的规定； b) 柱：毛细管柱； c) 检测器：氢火焰离子化检测器。 5.7.2.2 测定方法 按GB/T 11538-2006中相关章节规定。 5.7.2.3 重复性 按GB/T 11538-2006中相关章节规定。 6 检验规则 6.1 出厂检验 每批出厂产品都必须符合本标准的要求。 6.2 抽样方法 每批的包装单位中均匀抽取试样50 mL～100 mL。开启包装后应先检查包装是否完好，然后从不同包装单位中均匀抽取试样。将试样混匀，分装于洁净干燥密闭的惰性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产厂名、产品名称、批号、生产日期、数量、取样日期及取样人。一瓶作检验用，另一瓶留存备查。 6.3 验收 验收单位有权按本标准规定的试验方法和检验规则，检验所收到的食品添加剂β-蒎烯质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。 6.4 复验 如验收结果有一项不符合本标准要求时，可会同生产厂加倍抽取试样复验，最终检验结果以复检结果为准。重新检验结果如仍有指标不合格时，则该批产品不能验收。 6.5 争议处理 如双方对检验结果有争议，可送交双方认可的质量监督检验机构进行仲裁检验。