【团体标准】 农场动物福利要求 猪

中国标准化协会标准 STANDARDS OF CHINA ASSOCIATION FOR STANDARDIZATION CAS 235-2014 农场动物福利要求 猪 Farm Animal Welfare Requirements: Pigs 2014-05-09发布 该标准为中国标准化协会制定，其版权为中国标准化协会所有。除了用于国家法律或事先得到中国标准化协会文字上的许可外，不许以任何形式再复制该标准。 中国标准化协会地址：北京市海淀区增光路33号中国标协写字楼 邮政编码：100048 电话：68486206 68481778 传真：68485356 网址：china-cas.org 电子信箱：cas@china-cas.org 前言 中国标准化协会（CAS）是组织开展国内、国际标准化活动的全国性社会团体。制定中国标准化协会标准（以下简称：中国标协标准），满足企业需要，推动企业标准化工作，这也是中国标准化协会的工作内容之一。中国境内的团体和个人，均可提出制、修订中国标协标准的建议并参与有关工作。 中国标协标准按《中国标准化协会标准管理办法》进行管理，按CAS 1.1-2001《中国标准化协会标准结构及编写规则》的规定编制。中国标协标准草案经向社会公开征求意见，并得到参加审定会议的75%以上的专家、成员的投票赞同，方可作为中国标协标准予以发布。使用中国标准化协会标准的单位，应按现行国家有关规定办理标准备案，并对技术内容负责。 本标准首次制定。 附录A为资料性附录。 在本标准实施过程中，如发现需要修改或补充之处，请将意见和有关资料寄给中国标准化协会，以便修订时参考。 引言 为了保障动物源性食品的质量、安全和畜牧养殖业的良性可持续发展，填补我国农场动物福利标准的空白，特制定本标准。本标准基于国际先进的农场动物福利理念，结合我国现有的科学技术和社会经济条件，规定了农场动物健康福利生产及加工要求。本标准为农场动物福利要求中猪的养殖、运输、屠宰及加工全过程要求。 1 范围 本标准规定了农场动物猪的福利养殖、运输、屠宰及加工要求。 本标准适用于农场动物中猪的养殖和其运输、屠宰及加工全过程的动物福利管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 22569 生猪人道屠宰技术规范 NY/T 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 3 术语 下列术语适用于本标准。 3.1 农场动物 farm animal 为了食物生产，毛发、皮、毛皮加工等目的，或者其他目的而在农场环境或类似环境中培育和饲养的动物。 3.2 农场动物福利 farm animal welfare 农场动物在饲养、运输、屠宰过程中得到良好的照顾，避免遭受不必要的惊吓、痛苦或伤害。 3.3 环境富集 environmental enrichment 对农场动物的居所进行有益的改善。即在单调的环境中，提供必要的材料和玩具供其探究玩耍，满足动物表达其生物学习性和心理活动，从而促使该动物的心理和生理均达到健康状态。 3.4 异常行为 abnormal behavior