【GB国家标准】 夏洛来种牛

ICS65.020.30 B43 GB 中华人民共和国国家标准 GB19374—2003 夏洛来种牛 Charolais breeding stock 2003-11-10发布 2004-04-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 本标准的全部技术内容为强制性。本标准的附录A、附录B、附录C、附录D均为规范性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：全国畜牧兽医总站、河南省纯种肉牛繁育中心、吉林省长春优质肉牛繁育中心、辽宁省肉牛繁育中心。 本标准主要起草人：徐桂芳、耿繁军、宋业武、张喜凡、张金松、苏银池。 1 范围 本标准规定了夏洛来种牛的定义、外貌特征、生产性能、种用标准与种牛登记的基本要求，适用于夏洛来种牛的品种鉴定和等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后修改单或修订版不适用，但鼓励研究是否采用最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用本标准。 GB/T4143 牛冷冻精液 种畜禽管理条例（国务院令第153号，1994） 中华人民共和国动物防疫法（主席令第87号，1997） 种畜禽管理条例实施细则（农业部令第32号，1998） 3 术语和定义 3.1 夏洛来牛 charolais breeding stock 原产于法国夏洛来省的大型肉牛品种，我国于1964年从法国、加拿大引入。 4 品种特征 4.1 外貌特征 夏洛来牛体型大而强壮，被毛白色或乳白色，部分呈奶油白色，皮肤及黏膜有肉色素。头中等大，嘴宽方，角呈蜡黄色，圆长并向两侧前方伸展。颈粗厚多肉，胸宽深，肋骨开张。公牛背腰宽平，肌肉发达，腰臀圆实，腿部肌肉圆厚突出并向下延伸，四肢正直粗壮。 4.2 生产性能 4.2.1 体重、体尺 初生重：公犊45kg，母犊42kg。成年（3岁）：公牛约920kg、体高150cm；母牛约670kg、体高138cm。具体见表1、表2。 表1 成年牛体尺体重（3岁） 公牛：体高150cm，体斜长180cm，胸围228cm，管围27cm；体重920kg。 母牛：体高138cm，体斜长173cm，胸围205cm，管围22cm；体重670kg。 表2 后备牛体重 6月龄：公牛230kg、母牛220kg； 12月龄：公牛400kg、母牛380kg； 18月龄：公牛600kg、母牛520kg。 4.2.2 肉用性能 生长速度快、胴体瘦肉多为主要特点。6～18月龄公牛日增重1000g～1100g，母牛700g～1000g。屠宰率63%以上，净肉率50%以上。 4.2.3 繁殖性能 公牛15～18月龄试采精，睾丸发育正常，精液质量符合GB/T4143。母牛初情期约10月龄，适配年龄16～18月龄或体重450kg以上。 5 等级鉴定及评定 5.1 种公牛 要求三代系谱完整、来源清楚，系谱指数、体重、体型外貌达到特级或一级标准，性欲旺盛，精液品质良好。 5.2 种母牛 品种特征明显，总评在一级以上，乳房发育正常，泌乳性能好，母性强。 5.3 后备牛 品种特征明显，双亲指标达一级以上，生长发育正常，体质健壮。 5.4 等级评定 成年公牛3岁、母牛一胎产后2～4个月进行综合评定，包括系谱指数、体重、体型外貌、生产性能及遗传评定等。 后备牛在6月龄、12月龄、18月龄进行评定。 5.4.1 种牛系谱指数 采用系谱指数评定血统等级，详见附录A。等级划分见表3： 特级：公牛≥120，母牛≥110；一级：公牛≥110，母牛≥105。 5.4.2 血统等级 见表4（略）。 5.4.3 体重 见表5：成年公牛特级920kg，母牛特级650kg（以最低限值为准）。