【国家标准】 食品安全国家标准 食品添加剂 椒样薄荷油

中华人民共和国国家标准
GB1886.278—2016
食品安全国家标准
食品添加剂
2016-08-31发布
椒样薄荷油
2017-01-01实施
人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂
椒样薄荷油
GB1886.278—2016
本标准适用于用水蒸气蒸馏法从开花期的椒样薄荷草（MenthapiperitaL.）的地上部分制得的食品添加剂椒样薄荷油。
技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
感官要求
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
相对密度（20℃/20℃）
折光指数（20℃）
旋光度（20℃）
溶混度（20℃）
特征组分含量，3/%Www.bzxZ.net
薄荷呋喃
薄荷脑
无色至苍黄色
椒样薄荷特征香气
表2理化指标
0.888~0.916
1.451~1.470
—32°～—10°
检验方法
将试样置于比色管内·用目测法观察GB/T14454.2
检验方法
GB/T11540
GB/T14454.4
GB/T14454.5
1体积试样混溶于3.5体积70%（体积分数）乙醇中呈澄清溶液。进一步增加溶剂有时会出现乳白色0.4~10
GB/T14455.3
附录A
仪器和设备
附录A
特征组分含量的测定
色谱仪：按GB/T115382006中第5章的规定柱：毛细管柱。
检测器：氢火焰离子化检测器
测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图及操作条件参见附录B。GB1886.278—2016
附录B
食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图及操作条件（面积归一化法）
食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图见图B.1。t2
说明：
α-烯：
2—β-烯；
3—芋烯：
4——18-楼叶素；
5——3-辛醇；
反式水合桧烯：
薄荷酮：
操作条件
薄荷呋晴：
一异薄荷酮：
乙酸薄荷酯：
11-新脑+β-石竹烯；
12——薄荷脑：
胡薄荷酮：
大根香叶烷。
图B.1食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图柱：毛细管柱，长30m，内径0.25mm。固定相：聚乙二醇20000。
膜厚：0.25μm。
GB 1886.278—2016
GB1886.2782016
色谱炉温度：线性程序升温从100℃至150℃，速率2.5℃/min，最后在150℃恒温10min。进样口温度：200℃。
检测器温度：250℃。
检测器：氢火焰离子化检测器。载气：氮气。
载气流速：1mL/min。
进样量：约0.2μl。
分流比：100：1。
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