【国家标准】 食品安全国家标准 食品添加剂 白兰花油

中华人民共和国国家标准
GB1886.275—2016
食品安全国家标准
食品添加剂
2016-08-31发布
白兰花油
2017-01-01实施
人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂
白兰花油
GB1886.275—2016bZxz.net
本标准适用于用水蒸气蒸馏法从木兰科白兰（Micheliaalba）花中制得的食品添加剂白兰花油。2
技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
理化指标
苍黄色到琥珀色
白兰花的特征香气
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
相对密度（20℃/20℃）
折光指数（20℃）
旋光度（20℃）
溶混度（20℃）
酸值（以KoH计)/（mg/g)
芳樟醇含量，/%
检验方法
将试样置于比色管内.用目测法观察GB/T14454.2
0.8700.910
1.460~1.490
—15~—2°
1体积试样混溶于1体积95%（体积分数)乙醇中，呈澄清溶液
检验方法
GB/T11540
GB/T14454.4
GB/T14454.5
GB/T14455.3
GB/T14455.5
附录A
仪器和设备
附录A
芳樟醇含量的测定
色谱仪：按GB/T115382006中第5章的规定柱：毛细管柱。
检测器：氢火焰离子化检测器
测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求食品添加剂白兰花油气相色谱图及操作条件参见附录BGB1886.275—2016
附录B
食品添加剂白兰花油气相色谱图及操作条件（面积归一化法）
B.1食品添加剂白兰花油气相色谱图食品添加剂白兰花油气相色谱图见图B.1。说明：
2-甲基丁酸甲酯；
1.8-按叶素：
-顺式-β-罗勒烯；
反式-3罗勒烯；
α-古巴烯：
β-毕澄茄烯；
操作条件
芳樟醇：
（-)-β-榄香烯：
反式-β石竹烯；
10——α-松油醇；
11——α-蛇床子烯；
12——-杜松烯；
GB1886.275—2016
橙花醇：
香叶醇；
甲基丁香酚；
橙花叔醇：
17——甲基异丁香酚；
18——912-十八碳二烯酸甲酯。食品添加剂白兰花油气相色谱图柱：毛细管柱，长30m，内径约0.32mm。固定相：聚乙二醇20000。
膜厚0.50um。
色谱炉温度：80℃恒温8min，然后线性程序升温从80℃至100℃，速率2℃/min；100℃恒温8min，再从100℃至200℃，速率5℃/min，200℃恒温10min；再从200℃至220℃，速率10℃/min，最后在220℃恒温8min。
进样口温度：250℃。
检测器温度：280℃。
检测器：氢火焰离子化检测器。载气：氮气。
载气流速：1mL/min。
进样量：约0.2μL。
分流比：80：1。
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