【国家标准】 食品安全国家标准 食品添加剂 洋茉莉醛（又名胡椒醛）

中华人民共和国国家标准
GB1886.279—2016
食品安全国家标准
食品添加剂
2016-08-31发布
洋茉莉醛（又名胡椒醛）
2017-01-01实施
人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂
洋茉莉醛（又名胡椒醛
GB1886.279—2016
本标准适用于由黄樟精油或香桂精油或黄樟素或1，2-亚甲基二氧苯等为原料制得的食品添加剂洋茉莉醛（又名胡椒醛）。
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1
化学名称
3.4-二氧亚甲基苯甲醛
分子式
结构式
相对分子质量
150.13（按2007年国际相对原子质量）技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
感官要求
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
白色或无色
甜香、花香、辛香香气
检验方法
将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察
GB/T14454.2
洋茉莉醛含量，e/%
酸值（以KOH计）/（mg/g）
冻点/℃
表2理化指标
GB 1886.279—2016
检验方法
附录A
GB/T14455.5
GB/T14454.7
仪器和设备
附录A
洋茉莉醛含量的测定
色谱仪：按GB/T115382006中第5章的规定柱：毛细管柱。
检测器：氢火焰离子化检测器。A.2
测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量试样制备：称取试样1g溶于4mL无水乙醇中，摇勾备用A.3
重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求食品添加剂洋茉莉醛气相色谱图及操作条件参见附录BGB1886.279—2016
附录B
食品添加剂洋茉莉醛气相色谱图及操作条件（面积归一化法）
食品添加剂洋茉莉醛气相色谱图食品添加剂洋茉莉醛气相色谱图见图B.1。2
说明：
1——乙醇（溶剂）：
2——洋茉莉醛。
操作条件
食品添加剂洋茉莉醛气相色谱图柱：毛细管柱，长30m.内径0.32mm。固定相：聚硅氧烷聚合物。
膜厚：0.25μm。
GB1886.279—2016
色谱炉温度：100℃恒温1min，然后线性程序升温从100℃至190℃，速率10℃/min，最后在190℃恒温15min。
进样口温度：250℃。
检测器温度：280℃。
检测器：氢火焰离子化检测器。载气：氮气。
柱前压：31kPa。
进样量：2.0uL。
分流比：50：1。www.bzxz.net
GB 1886.279—2016
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