【农业行业标准(NY)】 动植物油脂 紫外吸光值的测定

ICS67.050
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 15972008
动植物油脂
紫外吸光值的测定
Animal and yegetable fats and oils----Determination of ultravioletabsorbance expressed as specific UV extinction(IS03656:2002(E),IDI)
2008-05-16发布
2008-07-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准等同采用JSO3656：2002(E)动植物油脂为便于使用，本标推作了下列编辑性修改：“本国际标准”一词改为“本标准”，a
用小数点“，”代替作为小数点的返号“，”；b)
紫外吸光值的测定》
NY/T 1597—2008
用GB/T15687油脂试样制备》代苔ISO661:1989Animalandvegetahlefatsandloilspreparation of test satnple>删除国陈标准的前育。
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出并归口。本标准起节单位：农业部油料及制品质量监督检验测试中心。本标雅主要起草人：小霞、李培武、周海燕、朝乐华、张文、葵俊。1：范围
动植物油脂·“紫外吸光值的测定本标准规定了动植物汕脂紫外吸光值的测定方汰。本标准适用于动植物油脂紫外吸光值的测定。2规范性引用文件
NY/T 1597-2008
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标雅的条款。凡是注月期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括谢误的内容或修订版均不适用于本标推，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不江日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T15687油脂试样制备
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。紫外吸光值ultraviolet absorbance液度为1g/100mL的油脂溶液在特定紫外吸收波长下由10mm杯测定的吸收值。4试剂
除非男有说明，均使用分析纯试剂，4.1异辛烧（n-正巴烷或环已烷）；230mm吸光度不大于0.12，其水辫液在250nm下吸光度不大了0.05。
4.2校准液：准确称取0.200g(精确到0. 001g)分析纯铬酸钾，溶于1 .0.05 mo1/L氢氧化钾溶液中，量取25mL此辫液置于500mL的容量瓶中用0.05tmvl/L氢氧化钾溶液稀释至刻度，备用。5仪器设备
5.1天平，感量0.0001%。
5.2紫外可见分光光度计，10m石英比色杯，使用前根据仪器使用说明，用与仪器同品牌的汞灯校正波长，变换薄板便其在279.37nm和287.5nm处有陡悄吸收峰；用校准溶激校准波长，以5.05mal/L的氢氧化邻溶液为参比，用10mm厚的石英比色杯在275nm处测定校准溶液吸光值，使之为0.200±0.005
5.3璃器血：使之在220nm至320nm范围内不含有产上吸收的杂质，5.4容量瓶，25mL。
6样品制备
按GB/T15687制备油脂样品.
7分析步骤
7.1称样
称取 0. 05 g~0. 25 g样品(使其吸光值在 0. 2~0. 8 之间,精确到 0. 001 g)于 25 ml,容量瓶中。NY/T 1597—2008
7.2提取
将待测样品在室温下溶解」少量异辛烷中(1.1)，然后定容至刻度，混勾备用。如果待测样品的辫度大于1多/100mL，在检测报告中应该于以说明。7.3测定
用异辛烧（4.1)作空白，用试样淋洗行英比色杯3次，将试样倒入石英杯中，放人分光光度计比色槽中测定220tm~~320nm波长范围内的吸光值，连续扫摘测定或每隔1nm或2nm测定-次，在最大利小吸收值附近，间履改为0.5nm。注：1，本实验无需测定全被长的吸光值2.奶果得到的吸光值大于0.8,稀释待测游被,使其吸光值在0.2-～.8范用内。8结果计算
浓度为1g/100mL动植物油脂溶液10mm比色杯测定的紫外吸光值（Ema)按公式(1)计算：EAa
式中：
A()——波长为时的吸光值：
一样品浓度：每100 mL待测溶液中样品的质量，单位为克（g）。注人通常为232 nm和268nm，
9精密度
联合实验室的试验数据见附录A。对于其他的浓度范围和测试对象来说，这些实验数挑叫能是不适用的。
9.1重复性
在重复性系件下获得的两次独立试结果的绝对差值不超过重复性限（r)0.026（232nm)和0.085(268nm）超过重复性限（r)的情况不超过5%。9.2再现性
在再现性条件下获褥的两次独立测试结果的绝对差值不超过再现性限（R)0.396(232nm)和0.11(268 nm)，超过再现性限(R)的情况不超过5%10实验报告
实验报告需说明：
识别被测试样品所需的金部资料；试样的样方法；
采用的检验方法：
在木标唯中未规定改视为任选的操作细节，以及其他可能已经影响「实验结果的操作步骤；获取的结果及结果的表示方法,如检验了重复性,列出结果，2
附录A
【资料性附录】
联合实验室测试结果
NY/T 1597-2008
1998年，本标准进行了联合实验室验证，各实验室测定结果按IS0）5725统计分析。4个国家的16家实验室签加了联合验证，结果统计见表A.1和A.2。表A.1232mm紫外骏光值
葵花籽油
参加的实验室数目
可接受结果的实验室数目
平沟值
再复性标准偏差（S）
重复性限（)
再现性标准偏差（.5%）
再现性限（R）
在232m的测定结果：
0. 338 94
0. 527 63
全部结果的重复性标准偏差
金部结果的重复性限
全部结巢的再现性标准偏差
-全部结果的再现性限
S,= 0. 08
菜籽油
棕榈仁油
表A.2268mm紫外吸光值
参加的实验室数目
可接受给果的实验室数口
平均值
重复性标准篇差(S,)
氧复性限（t)
再现性标准催差（SR）
再现性限(R）
在268nm的测定结果，
花籽油
全部结巢的重复性标准偏差
全部结果的重复性限
全部结果的呼现性标准偏差
全部结果的再现性限
0. 057 15
S,= 0. 03
Sr = 0. 04
莱籽油
0. 062 36
0. 277 99
棕树仁滩
0. 029 26www.bzxz.net
0.心8275
大豆油
0. 809 13
0. 571 42
0. 003 10
NY/T 1597-2008
考文献
[1] IS) 5555款植物流脂取样Aruimal and vegerable fats znd oilsSampling][2]1S05725;1S86实验方法的精密度--联合实验室标准重复性和再现性测定方法[Prerisi(mof tesmethort3s—Deler-mination of repeasability anc: reproducibility for a standard test by inter-labuvatury tesbs]_3:13心572511394检测方法相结果的精确度（准确度和精密度）一第1部分：般原则和定义：Accuracy（trucnessend precision) of mensurement inethcxdx Hnc: restlls-Part l: General primeiplcs anc. definijons][41S0）5725-2：199/检测方偿和结具的精确度（准确度和精密度）一第2部介：检测方法标准重复性和再现性测延的本方法/Accuracy(trucrces and prccision) nf mensutement inethaxls ardresultkPari 2:Basic ethod lor the deter:miuitaon of repeatabilityue al staniard trueasureDnent metho
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