【农业行业标准(NY)】 食用菌菌种中杂菌及害虫的检验

ICS65.020
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 1284--2007
食用菌菌种中杂菌及害虫的检验Examination of Conpetitor Fungi, Bacteria and Pestsin Edible Fungi Spawn and Cultures2007-04-17发布
2007-07-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口，NY/T 1284—2007
本标准起草单位：农业部食用菌产品质量监督检验测试中心（上游），上海市农业科学院食用菌研究木标主要起草人：王南、尚晓冬、门殿英、谭琦、程继红、尊晖、邢增涛、关斯明1范围
食用菌菌种中杂菌及害虫的检验本标准规定了食用菌菌种中杂菌及害虫的检验方法：本标准适用于食用菌舟种、原种和栈培种中杂菌及害虫的检验。2规范性引用文件
NY/T 1284—2007
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注口期的用文件，其随后所有的修故单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标推，然而，鼓动根据本标推达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T4789.28-2003食品卫生微牛物学检验染色法、培养基和试剂GB/T12728—1991食用菌术语bzxZ.net
3术语和定义
G/I12728—1991确文的以及下列术语和定义适用于本标准，3.1
杂菌competiorfungi,bacleria
接照（B/T12728—1991中2.6.1对杂菌的定义。3.2
害虫pesis
各种为食用菌的昆出和类，
4原理
食用菌菌种是纯增养物，当食用菌菌种中有杂菌和害虫发生时，引起培养物表面或内部异伴，可通过观察、培养进行检验，
5培养基
5.1营养肉汤培养基，按GB/T4789.28—2003中4.8规定执行。5.2马铃薯葡糖琼脂(FDA)培养基，按GB/T478.9.28—24K03中4.78规定执行。6仪器和设备
恒温培养箱。
6.2恒温揉床。
6.3天平：0g-500g，感量为0.1g。6.4超净工作台：
6.5高压灭菌锅。
6.6显微镜。
6.7放大镜和解剖镜。
NY/T 1284—2007
7检验及判定
7.1杂菌检验及判定
7.1.1感信检验：用放大镜，观察措养物表面有无光滑、润湿的黏稠物;在棉花塞、瓶颈交接处,菌捧接种口处或培养基面上有无与正常菌丝额色不同的需菌斑点；打开装有菌种的、袋或试管盖（或棉塞），奥嘎是否有酸,腥臭等异味。若出现上述三种情况芝一,判定有杂菌污染，7.1.2镜检：在培养物异样部位取少量菌丝体制片，于显撇镜下观察,若有不同粗细菌丝或异样孢子存在，判定有杂菌污染。
7.1.3培养检验
7.1.3.1在无前条件下，于培养物上小，下三个部位取大臣粒大小的菌种,接人装有10tmL营养肉汤培养基的试管内，每个取样部位做3个重复，同时设3个不接种的营养肉荡培养基试管为空白对照，3个接种大肠杆菌的营养肉汤培养基试管为阳性对照：在35℃～38℃:条件下振菌培养18h24h,观察培养液是否变混浊。培养液混浊，则判断有细菌污染。7.1.3.2在无菌条件下,于培养物上、中.下三个部位取大豆粒大小的菌种,接在PDA平板上,每个部位取样 3 次。设 3-个不接种的 PDA平板为空白对照,3 个接种正常菌丝的 PDA 平板为阴性对照。在25℃-28℃条件下倒置培养3d5d，观察菌丝颜色、生长速度、菌落待征、有无孢子产生等，与阴性对照相比较,芳无不同，瓣判定无霉菌污染。若有不同，则判定有霉菌污染。7.2害虫检验及判定
从待检样品的不同部位出少培养物，放于白色塘瓷盘上，均匀铺开，用放大镜或解部镜观察害虫的卵、幼出,或成出,判定有无害虫。
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