【农业行业标准(NY)】 萝卜

ICS67.080.01
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1267-2007
Radish
2007-04-17发布
2007-07-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（济南）。本标准主要起草人：滕鼓、柳琪、任凤山、王諾、下玉涛。NY/T1267—2007
1范围
本标%规定了要下的产品要求，试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标滩适用于白萝卜，青皮夢下卜、红萝卜和小型萝下：2规范性引用文件
NY/T 1267—2007
下列义件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于不部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注目期的引用文件，其最新版本适用丁本标准。GB2762食品中污染物限量
GB2763食品中农药最人残留限量GB/T5009.11食品中总及无机神的测定GB/T5009.12食品中钳的测定
GB/T5009.15
食品中的测定
GB/T 5009.17
食品中总求及有机汞的测定
GB/T 5009.18
食品中氟的测定
GB/T 5009.33
食品亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB/T 5737
食品塑料周转箱
新鲜水果和蔬藥的敢样方法
GB/T 88S5
NY/T761蔬巢和水果巾有机磷、有机氯.拟除虫菊酯利氨基甲酸酯类农药多残留检测方法定量包装商品净含量检验规则
JJF 107U
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
黑皮black exocary
萝卜肉质根的表皮或周皮层变黑。3.2
白锈 fraxincla
萝下肉质根周皮层鳞片状脱落留下的白色锈斑。4要求
4.1等级
4.1.1基本要求
同一品种或相似品种；
-具有木品种特有的色泽：
一有萝下的止常滋味，肉质鲜嫩，无异味；新、清洁，无异物：
NY/T1267—2007
…无抽蒸
无腐烂,病虐害、愚皮墨心、糠心、冻害、4.1.2等级划分
在符合基本要求的前提下，剪下按外观分为特级、一级和二级，各等缀应符合表1的规定。表1萝卜等级
4.1.3充许误差
形状止常，个你质虽整异不大于10%，农度光滑，色泽正；光裂、须根、白铸、粗皮、皱缩、砖形及机械伤形状较正常，个体质量差元不大丁20%，表皮光滑，色择良好；裂根、白、粗皮、皱缩、机械伤10%，允许有弯曲形状尚正常，个体质量差异不大于30%，色释尚好；裂根、白锈、机皮、被缩、畸形根、机械伤≤20%）按数量引，特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；b）按数量计，-级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求：c）按数量计，二级允许有20%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求，4.2卫生指标
萝卜卫生指标应符合 GB 2762和GR 2763的要求,具体指标见表2。表 2 萝卜卫生指标
5试验方法
5.1等级检测
无机砷(以A,计)
总录(以 Hg计)
(以 Pbs 计)
(以 ca计)
亚硝酸盐(以 NavO, 计)
聚果(dinethcate)
赫死蜱（chloyifos）
敌敌恩（airchlervos）
成菊酶(fenalerte)
氧鼠术酯(cypcnucthrin)wwW.bzxz.Net
抗蚜威（rpirinicarb）
百菌消(chlorotbaloil)
单位为密克每下克
5.1.1取10个萝卜样品，品种、形状、色泽、新鲜、清洁、抽莹、须根、异物、腐烂、病虫害、黑皮、冻害等用测法检测。病虫害症状不明显者或黑心、心应取样果剖开检验。5.1.2滋味
用品尝的方法捡测。
5.1.3异味
用的力法检测。
5.1.4质差异
用台秤称量样品的质量计算个体差异。5.2卫生指标检测
按GB/T 5009.11规定执行。
按GB/T5009.17规定执行。
按GB/T5009.12规定执行，
按GB/T5009.15规定执行。
5.2.5亚硝酸盐
按CB/T5009.33规定执行。
5.2.6乐果、毒死蜱、敌敌墨、氰戊菊酯、氯氰菊酯、抗蚜威、百菌清按NY/T761规定执行。
6检验规则
6.1检验分类
6.1.1型式检验
NY/T 1267--2007
型式捡验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者成进行型式检验
a）国家质量监督机树、行业主管部门及合同提出型式检验要求：b）前后两次抽样检验结果差异较大；c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。6.1.2交收检验
每批产品交收前，应进行交收检验，交收检验内容包括感宫、标志和包装。检验合格并附合格证后方可交收。
6.2组批规则
6.2.1同品种或相似品种、同产地、同期收获的萝卜作为一个检验批次。6.3抽样
6.3.1按GB/T8855的规定执行。
6.3.2检验（抛样）单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符、品种、等级混淆不清，包装容器摄坏者，应重新扯样。
6.4判定规则
6.4.1 限度范围
每批受检样品，不合格率按其所检单位（如每袋、每箱）的平均值计算，其值不应超过所规定限度。如巢同一批次某件不合格百分率超过规定限度时，为避免不合恪率变异幅度太人，规症如下：—规定限度总计不超过10%者，则任何包装不合格百分率的上限不应超过20%；规定限度总计不超过20%者，则任何包装不合格百分率的上限不应超过30%；3
NY/T1267—2007
如超过以上规定的,按降级或者等外品处理。6.4.2卫生指标有-项不合格，该批次产品为不合格，6.4.3复验
该批次样品标志、包装不合桥者，允许复验一次；卫生指标检测不介格，不进行复验。7标志
包装上碰标明产品名称、产品的标编号、商标、生产单位名你，详细地址、产地、品种、等级.净含量和包装口期等,标志上的字迹应清晰、完整。8包装，运输和贴存
8.1包装
8.1.1包装材料应符合食品卫生要求；塑料包装容器成符合GB/T5737的要求8.1.2应接柑同或相似品种、问等级分刻包装。每件净会量应衍合JJF1070的规定：抽样品的等级应与外包装所示的等级一致。8.2运输
8.2.1收获后成就地整理，及时包装运输。8.2.2运输时应轻裴轻卸，运输工居应清洁、下燥，有防风、防雨、防晒、防冻设施。严禁与有琦、有辑、有蚀性、有异味的物品混运。
8.3购存
8.3.1收获后宜进行预冷：
8.3.2应在阴凉条件下存放，严防烈H暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫为旁。8.3.3忙存温度宜保持在0℃～3℃范围内,适宜湿度宜保持在9%左存
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