【农业行业标准(NY)】 无公害食品大豆

ICS 67.200.20
中华人民共和国农业行业标准
NY5310-2005
无公害食品
2005-01-19发布
2005-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口NY53102005
本标准起草单位：农业部大互及大豆制品质量监督检验测试中心、黑龙江省农垦科学院食品工程研究所
本标准主要起草人：干南云、韩国、邢文英、饶喜、程春芝、张建勤、牛兆红、卢宝华、宋继红。1
1范围
无公害食品
NY5310—2005
本标准规定了无公害食品大互的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和赋存
本标准适用于无公害食品大豆
2规范性引用文件
下列义件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准，GB1352
GB/T 5009.11
GB/T5009.12
GB/T 5009.15
GB/T5009.17
GB/T5009.18
GB/T5009.20
GB/T 5009.22
GB/T5490
GB5491
食品中总砷及无机砷的测定
食品中铅的测定
食品中镉的测定
食品中总求及有机秉的测定
食品中氟的测定
食品中有机磷农药残留量的测定食品中黄曲霉毒素B的测定
粮食、汕料及植物油脂检验
粮食、汕料检验扦样、分样法
GB/T5492
GB/T5494
GB/T5497
GB/T 17109
3术语和定义
般规则
粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法粮食、油料检验
水分测定法
粮食销售包装
GB1352的术语和定义适用于本标准4要求
4.1感官
具有人互正常的色泽、（味，无发需变质现象4.2
2理化指标
理化指标应符合表1的规定
表1理化指标
单位为克每白克
NY5310---2005
4.3安全指标
纯粮率
安全指标应符合表2的规定
伸以As计）.mg/kg
求（以Hg计），mg/k
铝（以Pb计），ing/kg
(以(d计)，mg/kg
氰（以F计），mg/kg
黄曲霉毒素B.g/kg
敌敌畏（Dichkorx），mg/kg
乐果（Dimethoate)，mg/kg
杀娱硫磷（Fenitrothion），ng/kg表1(续）
表2安全指标
注：其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律，法规.行政规章和强制性标准的规定4.4净含量
应符合GB/T17109的规定
5试验方法
5.1感官检验
按GB/T5492的规定执行
5.2理化指标检验
5.2.1杂质、纯粮率
按GB/T5494的规定执行，
5.2.2水分
按（GB/T5497的规定执行
5.3安全指标检验
按GB/T5009.11的规定执行
按GB/T5009.17的规定执行
按GB/T5009.12的规定执行，
按G3/T5009.15的规定执行。
按GB/T5009.18的规定执行
5.3.6黄曲霉毒素B
按G/15009.22的规定执行
5.3.7敌敌畏、乐果、杀硫磷Www.bzxZ.net
按GB/T5009.20的规定执行
5.4净含量检验
按GB/T17109的规定执行
6检验规则
6.1检验分类
检验分为交收检验和型式检验。6.1.1交收检验
NY5310—2005
每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括感官和理化指标的全部检验项日以及包装、标签、净含量，检验合格后并附合格证方可交收。6.1.2型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的感官、理化指标、安全指标和净含量进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）申请无公害农产品标志时：
b）前后两次抽样检验结果差异较大时；c）因人为或白然因素使生产环境发生较大变化时；d）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验的要求时。6.2组批
同-生产基地、同一品种的大豆，经收获、加工、包装出厂的产品为同一批次6.3抽样方法
按GB/T5490和GB549I的规定取样品。6.4判定规则
6.4.1若全部检验项日均符合本标准要求时，则该批产品为合格产品：有一项不符合标准要求时，则该产品为不合格产品
6.4.2该批次样品标识、包装、净含量、理化指标不合格时，允许复验一次，感官和安全指标检验不合格者不进行复验：
7标志、标签
7.1标志
按照无公害农产品标志的有关规定执行7.2标签
产品应有标签，标签应标明品种、生产者、产地和采收日期等，字迹清晰、完整、准确8包装、运输、贮存
8.1包装
应符合（B/T17109的有关规定。8.2运输
NY5310—2005
8.2.1成品运输1具、车辆应清洁、卫生、「燥，无其他污染物8.2.2成品运输过程中应遮盖，防雨防晒.不应与有毒有害和有异味的物品混运8.3购存
8.3.1成品应在避光、常温，十燥和有防潮、防鼠设施处贮存8.3.2
成品不应与有毒有害、腐败变质，有异味或潮湿的物品混存4
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