【农业行业标准(NY)】 无公害食品薯

ICS67.060
中华人民共和国农业行业标准
NY53042005
无公害食品
2005-01-19发布
2005-03-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口NY5304—2005
本标准起草单位：农业部优质农产品开发服务中心、河南省农业科学院科学实验中心本标准主要起草人：俞东平、杨映辉、林秋萍、张松数、张玲、麦初均、王建、陆国权、张军峰、韩展、贾斌、刘小娟、郭丽萍、冯书慧、十铁良，1
1范围
无公害食品
NY5304—2005
本标准规定无公害食品薯的要求、试验方法、检测规则、标志和标签、包装、运输和赋存。木标准适用于无公害食品薯（甘薯、木薯等）及初级加工品。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些义件的最新版本。儿是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.11
GB/T 5009.12
GB/T 5009.15
GB/T 5009.17
食品中总砷及无机砷的测定
食品中铅的测定
食品中锅的测定
食品中总求及有机求的测定
GB/T5009.188蔬菜水果中甲基托布津、多菌火的测定GB5501
粮食、油料检验鲜薯检验法
GB/T 8855
GB/T8868
NY/T 761
3要求
3.1感官
新鲜水果和蔬菜的取样方法
蔬菜塑料周转箱
蔬莱水果小有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基中酸酯类农药残留的检测方法3.1.1鲜薯具有本品种的特征，块茎表面光滑，清活不带杂，不干皱，无明显缺陷（病虫害、绿薯、畸形冻害、裂薯、黑心、空腔、腐烂、机械伤）。鲜食H薯薯形较好，口感好。3.1.2初级加1工品具有该产品的色泽、气味，无霉斑，无杂质。3.2安全指标
安全指标应符合表1的规定。
表1安全指标
单位为毫克每干克
砷(以Asi计)
铅(以Pbi)
镉(以cdi)
汞（以计）
敌百虫（trichiorfon）
乐果（dinethoate）
Y硫磷（phoxim）
多菌灵（carbendazim）
注：其他有毒有害物质指标应符合国家有关法律、法规、行政规章及强制性标准的规定标
NY5304-2005
4试验方法
4.1感官检验
按G5501规定进行栋样
供试样品置手自然光下，用旧测法进行品种特征、薯形、清活、腐、干铍、病虫害、绿薯、畸形、冻害、裂等、机械伤等项目的检测黑心，空腔应剖开检测每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要缺陷，按个缺陷计，不合格率以计，数值以%表示，按公武(1)计算：w-n/NX100
式中：
n一有缺陷的个数；
N-—检验样本的总个数。
计算结果精确到小数点后一位。4.2安全指标检验
按GB/T5009.11的规定执行
按GB/T5009.12的规定执行
按（B/T5009.15的规定执行。
按GB/5009.17的规定执行
4.2.5多菌灵、甲基托布津
按GB/T5009.188的规定执行
4.2.6乐果、敌百虫、辛硫磷www.bzxz.net
按VY/T761的规定执行。
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1交收检验
每批产品交收前.生产者都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标签和包装。检验合格后并附合格证方可交收
5.1.2型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求指标进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a）申请无公害农产品标志：
b）前后网次抽样检验结果差异较大：c）因人为或白然因素使生产环境发生较大变化；d）国家质监督机构或有关行政主管部门提出型式检验要求。5.2组批
同一产地、同一品种、相同栽培条件、同时采收的产品作为一个检验批次。5.3抽样方法
按照（GB/T8855中的有美规定执行5.4判定规则
NY5304-2005
5.4.1每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格自分率按有缺陷的块数计算每批受检样品的不合格率不应超过5%，否则判该批产品为不合格5.4.2“安全指标有-项不合格、判该批次产品为不合格5.4.3对包装、标签检验不合格的产品，允许生产单位进行整改后复检6标志、标签
6.1标志
按无公害农产品标志的有关规定执行。6.2标签
包装上的标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和包装日期、执行标准等，字迹应清晰、完整准确。并有无公害农产品专用标志。7包装、运输和购存
7.1包装
包装物应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物。纸箱无受潮、离层现象。塑料箱应符合GB/T8868的要求，
7.2运输
7.2.1薯产品收获后应就地修整，及时包装，运输7.2.2运输工具应清洁卫生、无污染。装运时.做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输时，应防H晒、雨淋，注意防冻和通风。
7.3贮存
7.3.1临时贮存时，应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防烈日暴晒、雨淋、冻害、有毒物质的污染和病虫害的侵染。
7.3.2长期存放应在薯堆小间放人通气笼以利通风，7.3.3购存害温保持11℃14℃，空气相对湿度保持在85%~90%。7.3.4览存期间防止污染。
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