【农业行业标准(NY)】 无公害食品多年生蔬菜

ICS67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY5230-2005
代替NY52302004
无公害食品
2005-01-19发布
多年生蔬菜
2005-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准代替VY5230-2004《元公害食品芦笋》本标准由中华人民共和国农业部提出并归门本标准起草单位：农业部农产品质量监督检验测试中心（杭州）本标准主要起草人：工小骊、王强、李振、叶雪珠、工、张永志、董秀金NY5230--2005
1范围
无公害食品
多年生蔬菜
NY52302005
本标准规定厂无公害食品多年生蔬的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输租存不标准适用无公害食品竹箕、襄荷、芦笋（行小柏）、金针荣、霸主花、款冬、食用菊、朝鲜蓟、香椿、食用大黄、白合、黄秋葵等鲜食多年生蔬菜2规范性引用文件
下列文件中的条款通过不标准的引用询成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版小适用于本标准。食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.11
食品中铅的测定
GB/T 5009.12
GB/F5009.15
食品中锦的测定
GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GH/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T15401
NYCT761
3要求
3.1感官
水果、蔬案及其制品业硝酸盐和硝酸盐含量的测定蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法感官应符合表|的规定
表1感官要求
金针菜、葡工花、款
冬、食用菊朝鲜剪
香替、食用人黄
3.2安全指标
算体饱满完整、新鲜、清洁，具有产品固有的色泽、气味、尤异味、尤明显缺陷（包括冻伤、机械伤病虫害、烂斑、毒斑等）
新鲜、清洁、具有产品周有的色泽、气味，无异味、无虫蛙、无霉变新鲜、鲜嫩、清洁、具有产品固有的色洋、气味、无明显缺陷（包括黄叶、菱為、异味、机伤、病虫害等）、无腐烂、无霉变
鳞签抱介紧密、鳞片肥厚、无明显缺陷（包括菱燕、异味、机械伤、病虫害、烂斑、毒斑等）表皮光滑、清洁、无片味、无明显缺降（包括机械伤、病虫害、烂斑、霉斑等）具有产品固有的色泽，味、无明显缺陷（包括异味、变色冻伤、机械伤、病虫害、烂斑、霉斑等）
果实新鲜嫩绿、果内种了未老化、无明显缺陷（包括萎莺、异味，空色、病虫害等）芦算、金针菜、款冬、朝鲜蓟、霸十花、食用菊安全指标应符合表2、表3的规定；竹算、襄荷安全指标应符合表2、表4的规定；1
VY5230—2005
百合、香椿、食用大黄、黄秋葵安全指标成符合表2、表5的规定表2
重金属及有害物质安全指标
砷(以A计)
铅(以计)
锯(以(d计)
亚硝酸盐（以Nav计）
单位为毫克每千克
表3芦笋、金针菜、款冬、朝鲜蓟、食用菊、霸王花的农药残留安全指标单位为毫克每千克
乐果（dinethoaie）
敌百虫（rrichlorfon）
溴氰菊酯（detanethrin）
氰戊菊酯（fenvalerate）
三氰氯氰菊酯（cyhalothrin）
百菌清（chlorothaloril）
多菌灵（carbencdazim）
0.2（果类菜）
≤0.5（叶类菜）
注：其他有毒有害物质的指标应符合有关法律、法规、行政规章和国家强制性标准的规定表4竹笋、襄荷的农药残留安全指标单位为毫克每T克
敌敌畏（dichlorvos）
乐果（dinethoaite）
敌百虫（trichlorfon）
毒死蜱（chlorpyrifos）
溴氰菊酯（delamethrin）
鼠伐菊酯（fenvalerate）
注：其他有毒有害物质的指标应符合有关法律、法规、行政规章和国家强制性标准的规定5百合、香椿、食用大黄、黄秋葵的农药残留安全指标表5bzxz.net
毒死蜱（chkorpyrifos）
乐果（dimethoate）
多菌灵（cerbentlaim）
单位为毫克每千克
百菌清（chlorothralonil）
氯戊衡酯（femalerate)
氟氯氧鞘酯（eyhaloxhrin）
唑酮（iriadimefon）
表5(续）
0.2（果炎菜）
0.5（叶类菜）
注：其他有毒有害物质的指标应符合有关法律、法规.行政规章和国家强制性标准的规定三唑阴为香椿必检项目其他蔬菜不检4试验方法
NY52302005
4.1感官
取样量按GB/T8855标准执行。产品外观特性、色泽、新鲜度、菱万、清洁度、冻伤、机械伤、病虫害、烂斑、霉斑、腐烂、需变等感官要求用日测法进行检测：气味、异味用鼻膜的方法进行检测，不合格率按缺陷质量白分率计算
4.2卫生指标
按GB/5009.11的规定执行
按（GI3/T5009.12的规定执行。4.2.3镐
按（G3/T5009.15的规定执行
4.2.4亚硝酸盐
按GB/T15401的规定执行
4.2.5多菌灵
按GB/T5009.188的规定执行
4.2.6乐果、敌百虫、敌敌畏、毒死蜱、三唑酮、溴氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯和百菌清按VY/T761的规定执行
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面号核.即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a）申请无公害农产品认证时：
b）有关行政主管部门提出型式检验要求时；）前后两次抽样检验结果差异较大时；d）人为或自然因素使生产环境发生较大变化时5.1.2交收检验
得批产品交收前，生产者应进行交收检验：交收检验内容包括感宜、标志、标签和包装、检验合格3
NY5230—2005
后详附合格证方可交收
5.2组批
产地抽样以向品种同产地，相同栈培条件同时采收的产晶作为一个检验批次批发市场、农贸市场和超市相向进货渠道的产品作为个检验批次5.3抽样方法
按照GB/8855中的有美规定执行
报验单填写的项日应与实货相符，凡与实货不符，包装容器严重损环者，应由交货单位重新整理后再行抽样
5.4判定规则
5.4.1每批受检样品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不超过5%，其中任意件的撼感官不合格率不超过10%，判定感官合格5.4.2感官、安全指标全部合格.判定该批产品合格5.4.3感官不合格或安全指标中有-项口不合格，判定该批产品为不合格5.5复验
对包装、标志、标签检验不合格的产品，允许生产单位进行整改后复检6标志、标签
6.1标志
无公害农产品标志的使用应符合国家有关规定6.2标签
产品应有明显标签，内容包括：产品名称、产品执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和采收、包装日期等，要求宁迹清晰、完整、准确，7包装、运输和贮存
7.1包装
用于包装的容器应整洁、十燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物。纸箱无受潮、离层现象。7.2运输
7.2.1产品收获后应尽快整理，及时包装、运输7.2.2运输工具成清洁、卫生
7.2.3输时应轻装、轻卸，严防机械损伤；应防热、防冻、防雨淋7.3购存
7.3.1临时购存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防寒晒、雨淋、高温、冷冻、病虫害及有毒物质的污染堆码时应轻卸、轻装，严防挤压碰撞7.3.2冷藏时应防止产品损伤，堆码方式应保证气流能均匀地通过垛堆7.3.3存库应有溢度控制和通风换气装置，确保温度利相对湿度的稳定与均匀+
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