【农业行业标准(NY)】 无公害食品花生

ICS67.200
中华人民共和国农业行业标准
NY5303—2005
无公害食品
2005-01-19发布
2005-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准出中华人民共和国农业部提出准本标准起单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院本标准主要起草人：行英，灵广枫、丽艳、袁长梅、林燕、赵坤发、唐小革NY5303—2005
1范围
无公害食品花生
NY5303-2005
本标准规定厂无公害食品花生的术语、定义、要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和此存
本标准适用于无公害食品花生：2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误内容）或修订版均不适应不标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方面研究是否可引用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用义件，其最新版均适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12
GB/T5009.15
GB/T 5009.17
GB/T 5009.20
GB/T 5009.22
GB/T 5009.23
GB/T5490
GB/T5491
GB/T5492
GB/T5494
食品中铅的测定
食品中镉的测定
食品中总求及有机求的测定
食品中有机磷农药残留量的测定食品中黄曲霉毒素B的测定
食品中黄曲霉毒素B、B2、GG的测定粮食、油料及植物油脂检验一股规则粮食、油料检验扦样、分样法
粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法粮食，油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 14929.2
GB/T 14489.1
GB/T14877
3术语和定义
花生仁、棉籽油、花生油中沸灭威残留量的测定油料水分及挥发物含量的测定
食品中氨基甲酸酯类农药多残留的测定下列术语和定义适用于本标准
净仁率netkernelsrate
花生果脱壳后或花生仁中，净仁（其中不完善粒折半计算）凸试样重量的百分率。3.2
不完善粒defectkernels
包括下列尚有食用价值的颗粒
未熟粒shrivelledkernels
子仁皱缩，体积小于本批正常完善粒一分之，或重量小于本批完善粒平均重二分之一的颗粒3.2.2
破损粒brokenkcrnels
NY5303—2005
于破损达整粒在分之，及以「的颗粒3.2.3
生芽粒
sprouting kernels
牙（或）幼突破种皮的颗粒
杂质impurity
花生果中通过径5.0mm圆孔筛、花生化中通过直径3.0mm圆孔筛的筛下物，以及肉眼可见的无机物质：花生果壳、无食用价值的花生及其他异种有机物质4要求
4.1感官
同一批花生果或花生应具有的固有的色泽和气味，无需变味及其他异味，4.2理化指标
理化指标应符合表「规定
表1理化指标
单位为白分幸
水分及挥发物
4.3安全指标
安全指标应符合表2规定
碑(以A计）.mg/kg
铅以Pbi).n/kz
销以Cdi）x/kp
k(以Hgtt),ng/kg
条姨硫磁（fenitnothion），ng/kg倍疏瞬（funhim）.ng/kk
第火威（aldieard)ng/kg
克门成（eartofuran）.ng/kg
黄得海素BaflatexinBky
花生仁
表2安全指标
黄n寿素(alauxn）总HB.G）-eg/kg产品名称
花生果
注1：其他有毒，有害物质的指标应符合国家有美法律法规行改规靠和强制性标准的现定注2：安全指标限量均以花生值计2
5试验方法
5.1感官检验
按G15492租G/T5494的规定执行
5.2理化指标检验
5.2.1净仁率、杂质和不完善粒
按GB/T5494的规定执行
5.2.2水分及挥发物含量
按GB/T14489.1的规定执行
5.3安全指标
按GB/T5009.11的规定热行
按GB/F5009.12的规定执行
按G3/T5009.15的规定执行免费标准下载网bzxz
按G13/T5009.17的规定执行
5.3.5倍硫磷、杀螺硫磷
按G3/T5009.20的规定执行
5.3.6灭威
按（G3/T14929.2的规定执行
5.3.7克百威
按GB/T14877的规定执行
5.3.8黄曲霉毒素B
按G13/15009.22的规定执行
5.3.9黄曲霉毒素B、Bz、G、G2
按GB/T5009.23的规定执行
6检验规则
6.1检验分类
6.1.1交收检验
VY5303—2005
每批产品交收前，生产单位都应进行交牧检验.交收检验的内容包括杂质、水分、不完善粒以及标签、包装.检验合格并附合格证后方可交收6.1.2型式检验
型式检验是对产品进行个而考核，即对本标准规定的全部要求进行检验，有下列情形之·者应进行型式检验：
a）申请光公农产品标惠；
b）前后两次扯样检验结果差异较大；因人为或然因素使生产环境发生较大变化：c
国家质最监督机构或有美行政主管部门提出型式检验要求d
NY5303—2005
6.2组批
以同产地，同一播种期的同一品种花生经包装完好的产品为组批6.3扦样方法
托样方法按GB/T5490和GB/T5491执行6.4判定规则
6.4.1符合本标准规定的感官、理化指标和安全指标，即判定该批产品合格。6.4.2安全指标有-项不合格者，判定该批产品不合格6.4.3理化指标有-项不合格者，可以中请复验一次6.4.4感官和安全指标不合格者不进行复验7标志、标签
7.1标志
按无公害农产品标志的有关规定执行。7.2标签
产品应有标签，标签应标明产品名称、净含量、生产厂（公司）名称和地址、生产日期、购存方法、产品标准编号等，字迹应清晰、准确、完整8包装、运输和购存
8.1包装
所有包装材料均应清洁、卫生、下燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装应牢固，不泄露物料。
8.2运输
运输工具、车辆应该清洁、卫生、十燥，无具他污染物运输过程中，应该遮盖，防雨防晒，不应与有毒、有害和有异味的物品混运
8.3贮存
不应露天堆放。成品仓库应该清洁、干燥、通风、防湿、防漏、防鼠、防虫害。堆放应该有垫板，离地10cm以上，离墙20cm以上，不应与有毒、有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放，
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