【商检行业标准(SN)】 出口冻煮贝肉检验规程

主题内容与适用范
本标准规定
定了出口炼煮贝
2引用标准
SH0294
检验场
1检验场房
检验场
3.2.1衡器
经国家计量部门
2温度证
9.2.3检验操作合
台面！
4 解冻设备
羊、粪大肠菌
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程为土50%
我不锈钢的
0378规定
4.1冻前半成品检验
1.2成品精
2.1不解冻检验
2. 2 解冻检验抽料
按SH/TO37B抽样。
.检验
1包装与标志检验
5. 1. 1包为
检验内
1.2标克
6.2温度检
1冷库温度检验
3品质检验
1 冻前半威品
用感官鉴别。#
将样品倒在操作台上，检验有无杂质。2成
检验冻块是否
2.2解冻检验
.4重量格
4.1 冻前半成品
出口冻煮贝肉检验规程
杆菌检验方法
验方法
低于被衡样品5倍。
分度为口
，有无风干和氢化变色情况。
按5.3.1条检
用直接称量法称取样品重量
.4.2成品
按SH/T 0377进行检验
规格检验
1冻前半成
确称职单位重量=)样品，数见肉个数5.2成品
块：查标签，君规格大小．
解冻后检验： 按5 5 1条进行。5. 6 熟度测定
6.1测定
取一定重量解冻后的样品于沸水中煮沸6m6.2计算：
式中：W,一意熟前样品重量，ke2一煮熟后样品量
细苗检验
按S 01
8贝类
结果评定
本标准由中华
352进行检验
职出，控水2min，称重。
效热度- 100
79、SH 0170进行检验。
，付斌、贾正
01 35-
素的校
无弹情
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