【商检行业标准(SN)】 出口冻梭子蟹检验规程

主题内容与适用范围
本标准适用于以三疣校
2引用标
SHIT O378
SH/T O378
检验场所与设备
.1检验场所
自然光线充
2.1操作台
2衡器
2.3温度证
经鉴定合格，量程为±50
2.4解冻设备
按SH/T0378执行。
1栋前半成：
，分度为0.5℃。
出口冻梭子蟹检验规程
加工而成的出口冻梭子鱼
按生产日期、加工班次，对不同规格的半成品，按不少于5%的比例抽样。2成品
.1 不解检验抽样
按出口批抽栏
2解炼
按sK/T 3T6执行。
5检验
3.1品种鉴果
前接具4锐
.2冻前半成品检验
1新鲜度
观察蟹的头Www.bzxZ.net
2 肥度
显呈现现囊体(唯塞)头胞
成品检验
5. . 1 包装与标志检验
1包装
检验内外包装是舌清
5.3.1.2标志
检验包装上的商品名主
5. 3.2温度检验
.1库房温度
查看温广
自动记录仪和
5.3.2.2体温
下降耐苹糖聚数样品中性速2只。在适过5.3.3外观检验
，是否符合规定要求
温场所
代替T.0388
第西蔚
之间有无明
2号、批号是否清
取出钻头，立即插入温度计，待温度计指示不再检验冻瓣外观是否清洁卫生，有无泥沙杂质和外来污染，捆扎是否正常，个体是否完整，鲜度、肥度是否良好，有无燥冻、回温和风干现象。.3.4品质检验
舞冻按SH/T03
解冻后按5.2检验。
3.5蒸煮
，进行蒸煮检验
外来有害污奖
2蒸煮方法与检验
4 重量检验
按SH/T377执：
规格检驻
将样品倒衣
验结果店
附加说明
本标准由中华人民共和
本标准主要起草人徐乘
肥度情
舌正常，观索艳度、肉色
综合判定合格与否
商品检验局负责起草
，扬许道，
各,活酶类素~醒而拉止次足能险取,由样量计牛糖者无素，后提者
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