【商业行业标准(SB)】 孢子数测定法

备案号：2742-1999
中华人民共和国行业标推
SB/T 103151889
法代ZBX6M028-87
Enumration of spore
本方生适用干酿造蓝体半成品
1仅器与试剂
2、显微镜、血涨计数按、普片
b.95酒箱、稀酸(110);
心平：感.001g
1操作方法
菌种的跑子数涵定
2.1样品稀释，粘确称取种曲或二级菌种1g（称流率0.002g>，到入盘有玻璃珠的250mL形瓶内，加5%宿精5mL，加无菌水20mL，加常靠度10mL，分振据，使分生疮子个个分散，然后用多层够布过被，冲洗，务链芯浩不含跑子，薪释至5UOtaL。2.2制片：取稀释液1清，满了血球计数扳的计算格上，然后将盖片径轻由-近向另逆压下，便盖厅与计数板完全留合，液中光气泡，用滤纸吸十多余的签出尽保狗子恼，能世数分缺，待跑子沉降，2.3观计数：用低信镜头或底镜头观券。由于稀率满1的弛于，在血球计数板上处于不同的空闹症胃，要在不同片焦距下方能右乳，固而计效时必源逐格调载微细施，才能不快遗漏。范子常位于大格的划线上、应一律取二边计数，而弃另一边，以减少误差。使用16×的计数板时，只计板上四个齐上的4个人格（即100个小格）如果使用25×16的计数板，除计四个角的4个人格外，还需要计中安一大落的数日（即8价个小格）。每个样品重复观案计敏不少于芒次：然后获其平均值。即为该栏品和曲的孢子数，3计算
3.116×5的计数板
孢子数【个/克】
式中，
100小格内独子总数，个
孢子渐群蒸体积，.
国家国内贯属局1999-04-15批准226
X:00×100c0×c
-4X101×
1999-4-15实施
心——样品重量，g。
3.225×16的让数板
/1005100g
孢了教（个/克）
—80小格内独子总数，个
式中，n-
V“一孢子样释落积，mL
G—样品事，g.
注衰事项
41称样要尽量防止孢子的飞扬。RC
X100X10000XbzxZ.net
4.2侧定时，如果发现有许多孢了结巢皮团或成挑，说明样品释释来能符合操作要求，因此新重新称重、新据、帮释。
4.3生产实哦中应用时，种曲以于物质计算，因而需要同时测定种曲水分，计算时持品垂量则改为绝下
择品绝十重量=G(1)
式中，G
样品，
样品水分的百分比宵路
附加说明：
本标准出国家国内贸总局提出
也标准由上海市酶造科学研究所起草，本标准主要起草人须凤高，
+***+(3)
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