【商检行业标准(SN)】 出口速冻蔬菜检验规程　芦笋类

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

SN/T 0626.3—2015
代替 SN/T 0626.3—1997

出口速冻蔬菜检验规程 芦笋类

Rules for the inspection of quick frozen vegetables for export—Asparagus

2015-02-09 发布2015-09-01 实施

中华人民共和国
国家质量监督检验检疫总局 发 布

前言

SN/T 0626.3—2015

本部分按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本部分代替 SN/T 0626.3—1997《出口速冻蔬菜检验规程 芦笋类》。

本部分与 SN/T 0626.3—1997 相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：

• 增加了部分引用标准；
• 增加了部分术语和定义；
• 修改了抽样方法，根据检验批的数量明确了成品和微生物的具体取样方法及比例；
• 修改了样品的保存期限；
• 修改了检验部分的内容，增加了检验依据、重金属检验等内容；
• 修改了微生物、农药残留、重金属检测方法；
• 细化了包装检验的内容；
• 细化了检验结果判定的部分内容；
• 增加了复验办法；
• 删除了原标准中过氧化物酶的检验。

本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。

本部分起草单位：中华人民共和国山东出入境检验检疫局。

本部分主要起草人：付苏友、唐兆萍、王辉、应骏、黄明强、崔常勇。

本部分所代替标准的历次版本发布情况为：

——SN/T 0626.3—1997。

出口速冻蔬菜检验规程 芦笋类

1 范围

SN/T 0626的本部分规定了出口速冻芦笋类蔬菜的术语和定义、取样、检验、检验结果判定、不合格处置、复验及检验有效期。

本部分适用于出口速冻白芦笋条、白芦笋段、绿芦笋条、绿芦笋段、段状带尖白、绿芦笋等产品的检验。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本使用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
• GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
• GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
• GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
• GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
• GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
• GB/T 4789.38 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
• GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
• GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
• GB 7718 预包装食品标签通则
• GB/T 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱—质谱法
• GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱—串联质谱法
• SN/T 0168 进出口食品中菌落总数计数方法
• SN/T 0169 进出口食品中大肠菌群、粪大肠杆菌群和大肠杆菌检测方法
• SN 0170 出口食品沙门氏菌属（包括亚利列斯菌属）检验方法
• SN/T 0172 进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法
• SN/T 0188（所有部分） 进出口商品衡器鉴重规程
• 进出口商品复验办法（国家质检总局令第77号）

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

白整条笋 all white asparagus

自笋头尖端至底部全部为白色的笋体。

3.2

绿整条笋 all green asparagus

自笋头尖端至底部全部为绿色的笋体，基部不得呈乳白色或淡黄色。