标准简介/下载中华人民共和国商业行业标准
SB/T 10192—1993
板栗贮藏
1 主题内容与适用范围
本标准规定了板栗的采收、包装、运输、冷藏的技术要求，检验方法，检验规则。
本标准适用于板栗中、晚熟品种的冷藏。
2 引用标准
GB 10475 板栗
3 名词术语
3.1 栗苞 cupule
带有刺束外壳的板栗，俗称栗棚、栗蓬、栗蒲等。
3.2 成熟 maturation
栗苞呈黄色，自然裂开，果皮呈棕褐色。
3.3 风干 air-dry
果皮失去正常色泽，果仁干缩，果肉与果皮间形成凹陷。
3.4 虫蛀果 insect damage
被虫蛀食的果。
3.5 霉烂果 insect mildewed
发霉致使果实变黑或变灰，口尝有异味的果。
3.6 发芽 germination
贮藏后期因温度、湿度过高而引起芽头露白。
4 贮藏品种及采收脱苞
4.1 适宜贮藏的板栗主要品种
南方品种：焦刺、重阳蒲、九家种、毛板红、迟栗子、它栗、房县大栗，青扎、铁粒头、粘底板、叶里藏、富阳毛栗等。
北方品种：红油皮、郯城栗、莱阳栗，红果、燕红栗、尖顶油栗、紫油栗、明拣栗、灰拣栗、明栗、镇安栗、黑皮等。
4.2 采收
4.2.1 拣拾法：待树上栗苞成熟后，自然开裂，板栗落地后拾取。或用长杆震击枝条，将开裂栗苞内的板栗震落后拾取。
4.2.2 打落法，待树上30%～50%的栗苞由青转黄，分次打落成熟的栗苞。
4.2.3 阴雨天气，雨后初晴，晨露未干时不宜采收。
4.3 脱苞处理
0.10～0.15 m
4.3.1 将栗苞堆放在下铺 厚河沙的背阴处，堆高 上覆稻草等物，每隔
中华人民共和国国内贸易部 1993-07-24批准
1994-06-01实施
