【团体标准】 天山北麓葡萄酒

ICS

T/TSBL

新疆维吾尔自治区天山北麓葡萄酒产业协会团体标准

T/TSBL 001—2016

天山北麓葡萄酒

新疆维吾尔自治区天山北麓葡萄酒产业协会发布

前 言

本标准根据GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》要求制定。附录A为本标准的资料性附录。

本标准由新疆维吾尔自治区天山北麓葡萄酒产业协会提出。

本标准由新疆农业科学院、新疆农业大学、昌吉州质量技术监督局、昌吉州林业局、新疆维吾尔自治区天山北麓葡萄酒产业协会、昌吉州林业技术推广中心、中信国安葡萄酒业有限公司、新疆重力葡萄酒业有限公司、新疆大唐西域酒庄股份有限公司起草。

本标准主要起草人是：武运、张旭东、刘晶、任志坚、潘明启、王群、邓世荣、赵玉玲、董新平、陈洪宾、刘泽亚。

编制说明

一、制定标准的任务来源及工作机构组成

为推动昌吉州葡萄酒产业持续发展，提升产区葡萄酒质量水平，打造昌吉州葡萄酒产区品牌，昌吉州人民政府召集昌吉州质量技术监督局、昌吉州林业局、新疆维吾尔自治区天山北麓葡萄酒产业协会提出了要制定突出昌吉葡萄酒产区特征的统一技术标准的具体工作任务。标准编制工作由昌吉州质量技术监督局牵头，组织昌吉州林业局、昌吉州林业技术推广中心、新疆维吾尔自治区天山北麓葡萄酒产业协会、新疆农业科学院、新疆农业大学及中信国安等行业管理部门、科研院所和企业的专家和技术人员成立标准起草小组负责标准的制定工作。

二、标准制定工作过程的说明

2016年3月18日，标准起草小组召开了首次会议，会议上进一步明确了标准起草工作要求，确定标准基本技术框架，分配了各成员的具体起草任务。各起草成员根据任务要求，结合各自领域进行前期的资料收集、调研梳理工作，在此基础上形成标准草案。

2016年4月8日，标准起草小组召开第二次会议，并邀请了相关专家对标准草案进行讨论修改，对标准技术内容从合理性、适用性和规范性进行论证并形成统一意见。根据意见汇总标准起草小组再次对标准进行修改和完善形成了标准审定稿。

标准制定思路为：制定严于国家标准和行业标准的团体标准，引领产业和企业的发展，提升产品和服务的市场竞争力。

标准名称确定为“天山北麓葡萄酒”是根据昌吉州酿酒葡萄产区分布的地理位置和昌吉州市人民政府对葡萄酒产业发展规划总体目标而命名的。核心目的是推动昌吉葡萄酒产业长远发展和提升地域品牌凝聚效应。

三、标准技术内容编制依据和具体指标的来源

本标准基本技术内容参照 GB15037-2006《葡萄酒》进行设定，基本架构为术语、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存；参照国内其他产区葡萄酒标准，根据天山北麓产区葡萄酒特点增加产区地域范围、产地要求、品种、原料要求、生产工艺等内容；对照 GB15037-2006《葡萄酒》理化要求，将酒精度指标由≥7.0%提高至≥10.0%，干浸出物分别提高至≥20.0g/L、≥21.0 g/L、≥22.5g/L；对照国内其他产区葡萄酒标准，率先对原料农残和重金属污染物指标设定了严格的控制指标，且原料质量要求均高于其他产区葡萄酒标准。

标准中试验方法采用 GB/T15038-2006 和 GB 2763-2014 的规定。

四、标准制定依据的法律法规及相关参考标准

本标准制定过程依据的法律法规及相关参考标准为：《标准化法》、GB15037-2006《葡萄酒》、中国国家标准化管理委员会《关于培育和发展团体标准的指导意见》现行有效文件。