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【团体标准】 健康肉全链条质量管理规范 禽肉

本网站 发布时间: 2026-09-18

基本信息

  • 标准号:

    T/SDJKR 0003-2021

  • 标准名称:

    健康肉全链条质量管理规范 禽肉

  • 标准类别:

    团体标准(TZ)

  • 发布日期:

    2021-09-13
  • 实施日期:

    2021-09-14
  • 出版语种:

    简体中文
  • 下载格式:

    .zip.pdf
  • 下载大小:

    542.32 KB

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标准分类号

  • 标准ICS号:

    67.040

关联标准

出版信息

其他信息

  • 起草人:

    王宝维、孙京新、亓俊忠、杨海莹、张应龙、罗欣、赵磊、孔敏、曹顶国、李玉峰、肖发沂、田立余、郑维新、王寿纯、王振江、孙学森、张瑞菊、李鹏、徐保旗、张从祥、邱立忠、孙宪法、王磊、刘刚、刘继青、刘成、范维江、王立东、王佃举、王立、郝建亮、张禧庆
  • 起草单位:

    青岛农业大学、山东商业职业技术学院、山东省畜牧兽医局、青岛市食品科学技术学会、山东农业大学、山东省农业科学院家禽研究所、山东畜牧兽医职业学院、山东民和牧业股份有限公司、山东仙坛股份有限公司、山东春雪食品有限公司、青岛田润食品有限公司、诸城外贸有限责任公司、潍坊和盛园食品有限公司、青岛九联集团股份有限公司、山东众客食品有限公司、山东省天惠食品集团有限公司、山东荣达农业发展有限公司、济宁绿源食品有限公司、青岛海润农大检测有限公司、上海市顶新国际集团,德州市农业综合执法支队、聊城市农业综合执法支队、烟台杰科检测服务有限公司、烟台杰诺检测服务有限公司
  • 归口单位:

    山东健康肉产业联合会
  • 提出单位:

    山东健康肉产业联合会
  • 发布部门:

    山东健康肉产业联合会
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标准简介:

1.理化指标应符合以下规定:水分(背最长肌),%≤74GB5009.3挥发性盐基氮,mg/100g≤13GB5009.2282.微生物限量应符合GB/T9959.2中相关规定。菌落总数/(CFU/g)1×106大肠菌群/(MPN/10)1×104沙门氏菌不得检出

标准内容 标准内容
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团 体 标 准

T/SDJKR 0003—2021


健康肉全链条质量管理规范 禽肉
Guidelines for the whole-chain quality control of healthy meat poultry

2021 - 09 - 13 发布 2021 - 09 - 14 实施

山东健康肉产业联合会 发 布

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