团 体 标 准
T/SDJKR 0003—2021
健康肉全链条质量管理规范 禽肉
Guidelines for the whole-chain quality control of healthy meat poultry
2021 - 09 - 13 发布 2021 - 09 - 14 实施
山东健康肉产业联合会 发 布
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标准号:
标准名称:
标准类别:
发布日期:
2021-09-13实施日期:
2021-09-14出版语种:
简体中文下载格式:
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起草人:
王宝维、孙京新、亓俊忠、杨海莹、张应龙、罗欣、赵磊、孔敏、曹顶国、李玉峰、肖发沂、田立余、郑维新、王寿纯、王振江、孙学森、张瑞菊、李鹏、徐保旗、张从祥、邱立忠、孙宪法、王磊、刘刚、刘继青、刘成、范维江、王立东、王佃举、王立、郝建亮、张禧庆起草单位:
青岛农业大学、山东商业职业技术学院、山东省畜牧兽医局、青岛市食品科学技术学会、山东农业大学、山东省农业科学院家禽研究所、山东畜牧兽医职业学院、山东民和牧业股份有限公司、山东仙坛股份有限公司、山东春雪食品有限公司、青岛田润食品有限公司、诸城外贸有限责任公司、潍坊和盛园食品有限公司、青岛九联集团股份有限公司、山东众客食品有限公司、山东省天惠食品集团有限公司、山东荣达农业发展有限公司、济宁绿源食品有限公司、青岛海润农大检测有限公司、上海市顶新国际集团,德州市农业综合执法支队、聊城市农业综合执法支队、烟台杰科检测服务有限公司、烟台杰诺检测服务有限公司归口单位:
山东健康肉产业联合会提出单位:
山东健康肉产业联合会发布部门:
山东健康肉产业联合会1.理化指标应符合以下规定:水分(背最长肌),%≤74GB5009.3挥发性盐基氮,mg/100g≤13GB5009.2282.微生物限量应符合GB/T9959.2中相关规定。菌落总数/(CFU/g)1×106大肠菌群/(MPN/10)1×104沙门氏菌不得检出
T/SDJKR 0003—2021
2021 - 09 - 13 发布 2021 - 09 - 14 实施
山东健康肉产业联合会 发 布




