【团体标准】 金华火腿传统加工规程

ICS 67.120.10
X 22

团  体  标  准

T/JHTA 0001-2019

金华火腿传统加工规程
Jinhua ham tradition machining technology

金华火腿行业协会  发布

目 次

前言

本标准按照 GB/T1.1-2009 给出的规则起草。

本标准由金华火腿行业协会提出并归口。

本标准起草单位：金华火腿行业协会、金华金字火腿有限公司、金华美福火腿有限公司、浙江老汤火腿食品有限公司、金华火腿实业有限公司、金华金年火腿有限公司、金华金贸火腿有限公司、浙江华统肉制品股份有限公司、兰溪市金苏火腿食品有限公司、金华市永圣食品有限公司。

本标准主要起草人：马晓钟、吴月肖、何松林、邵良杰、黄山、王伟强、张吉林、张俭、戴明芳、滕维洪、钱雄伟、汪跃倩。