【团体标准】 加工用刺梨鲜果原料分级标准

T/GZCX

团    体    标    准

T/GZCX 001—2020

加工用刺梨鲜果原料分级标准

Classification standards for fresh fruit of
processing rosa roxburghii tratt

2020 - 05 - 18 发布 2020 - 06 - 18 实施

贵州省刺梨行业协会                              发 布

前  言

本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。

本标准由贵州省刺梨产业研究院提出。

本标准由贵州省刺梨行业协会归口。

本标准起草单位：贵州省刺梨产业研究院、贵州宏财投资集团有限责任公司、贵州山王果健康实业有限公司、贵州天利力生物科技有限责任公司、贵州天沅集团投资开发有限公司、贵州金维宝生物技术有限公司、贵州山珍宝绿色科技开发有限公司、贵州初好农业科技开发有限公司、贵州恒力源天然生物科技有限公司、国药集团同济堂（贵州）制药有限公司。

本标准主要起草人：谭书明、俞露、任廷远、朱波、黄训才、陈林、刘水波、叶双全、陈杉、马礼平、林建、孙宜春、乔世玉。

本标准为首次发布。

加工用刺梨鲜果原料分级标准

1 范围

本标准规定了加工用刺梨鲜果原料的要求、检验方法、评定方法、包装和运输。

本标准适用于加工用刺梨鲜果原料的分级。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
• GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
• GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
• GB 5009.86—2016 食品安全国家标准 食品中环壬酸酯的测定
• GB/T 5737 食品塑料周转箱
• NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
• NY/T 2714 农产品等级规格评定技术规范 通则

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

刺梨 rosa roxburghii tratt, rosa roxburghii

指蔷薇科蔷薇属的刺梨成熟果实。刺梨果实扁圆、近圆球或纺锤形，横径2~4 cm，成熟时黄色，果皮上密生肉质小刺；果实由花托和花萼发育膨大而成，属蔷薇果。

3.2

成熟度 maturity

果实成熟过程中的不同阶段。

3.3

不规则果 irregular fruit

由于自然因素或人为机械的作用，果形有不正常的明显突起或凹陷以及偏缺或表面存在损伤的果实，包括刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、雹伤、裂果、果面色泽缺陷等。

3.4