【团体标准】 《校园食品安全保障规范》

团 体 标 准

T/GZBC 31-2020

校园食品安全保障规范

（发布稿）

2020-05-29 发布 2020-06-01 实施

广州市标准化促进会  发 布

目 次

前言 I

引言 III

1 范围 1

2 规范性引用文件 1

3 术语和定义 1

4 总体要求 2

5 保障机制 3

6 关键环节保障 5

7 监督检查 8

8 安全教育 9

9 应急管理 9

10 问责处罚 10

11 档案管理 10

附录A（规范性附录） 专职食品安全管理员配备表 11

附录B（规范性附录） 食品添加剂登记表 12

附录C（规范性附录） 食品留样标签 13

附录D（规范性附录） 食品留样表 14

附录E（规范性附录） 学校食堂食品安全自查表 15

附录F（资料性附录） 档案资料文件目录 17

参考文献 20

前 言

本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。

本标准由广州市越秀区市场监督管理局提出。

本标准由广州市越秀区教育局归口。

本标准起草单位：广州市标准化研究院、广州市越秀区教育局、广州市越秀区市场监督管理局、广州市标准化促进会。

本标准主要起草人：杨永连、杨乐、刘艳玲、高洁、张嘉唯、叶巧云、彭智锋、刘美辰、唐晶晶。

本标准为首次发布。