【团体标准】 葡萄病害防治技术规范

ICS 65.020.20 CCS B 05 T/ZNZ 浙江省农产品质量安全学会团体标准 T/ZNZ 061—2021 葡萄病害防治技术规范 Technical specification for integrated management of diseases on grape 2021-05-25 发布 浙江省农产品质量安全学会 2021-06-25 实施 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本文件起草单位：浙江省农业科学院、浙江省植保检疫与农药管理总站、浙江省水果产业协会葡萄分会、长兴四合园果蔬专业合作社、浦江县十里阳光农业发展有限公司、嘉兴市绿江葡萄专业合作社。 本文件主要起草人：陈丽萍、苍涛、赵学平、黄雅俊、杨桂玲、宋雯、屹峰、徐明飞、李火良、戴芬、徐笔奇、姚海利、潘建青、柳采秀、张怡、吴长兴、朱。 1 范围 本文件规定了葡萄主要病害的防治策略、农业防治技术、物理防治技术、生物防治技术、化学防治技术要求。 本文件适用于葡萄生产中黑痘病、灰霉病、霜霉病、穗轴褐枯病、白粉病、炭疽病、白腐病等病害的防治。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 12475 农药贮运、销售和使用的防毒规程 GB 15569 农业植物调运检疫规程 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 防治策略 葡萄生产中病害的防治应遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治、物理防治、生物防治为基础，科学合理运用化学防治措施降低果园菌源基数，减少病害发生，控制为害。 5 农业防治技术 5.1 种苗选择 新建果园应因地制宜选择适宜当地发展的优质高效抗病品种。选择无病种苗、砧木和插条等，种植前进行消毒处理。跨境调运时，按 GB 15569 规定执行。 5.2 清除菌源 及时剪除园内病枝、病叶等病残组织，并带出果园集中处理。秋冬季节修剪后及时消毒并清理枯枝落叶、老树皮等，保持果园清洁卫生。 5.3 花果枝蔓管理 根据葡萄种类选适宜的通风透光良好的栽培架型，合理稀植，科学加强花果枝蔓管理。新梢间距 15 cm（小叶型）～25 cm（大叶型），果穗留果 40 粒～60 粒（中大粒型）或 80 粒～100 粒（无核小粒型），控制植株合理负载。 5.4 肥水管理 合理施肥，施用的有机肥应完全腐熟，商品类有机肥应符合 NY 525 标准，矿质元素肥料须合理均衡施用，注意控制氮肥施用期与施用量。果实膨大期宜增施磷、钾肥。葡萄灌水应在果实膨大期充足供给，葡萄着色后适量减少，果实成熟期禁止灌溉供水。 5.5 定干高度 葡萄定干高度以 1.5 m 左右为宜，避免果穗与地面残体和土壤中病原菌接触。 5.6 间作 避免与易感灰霉病的黄瓜、草莓和茄果类等作物间作。 6 物理防治技术 6.1 避雨栽培 宜采用避雨设施，可选用篱架拱棚、水平架波浪形避雨棚、装配式镀锌钢管大棚等，并覆盖薄膜。 6.2 果园管理 园内修建排水沟，及时排除积水。葡萄沟与行间宜覆盖地膜，宜采用滴灌或膜下灌。 6.3 果穗套袋 避雨栽培葡萄果穗套袋应选择纸袋或无纺布袋，露天栽培葡萄果穗套袋应选用具防水功能的纸袋或无纺布袋。 套袋时间一般在葡萄开花后 20 d～30 d，套袋宜晴天进行，要避开露水、药剂未干及中午强光时段。摘袋时间应根据品种、着色状况而定，黄绿色品种或果实容易着色品种（如夏黑），可在采收前摘袋或带袋采摘；深色或不易着色品种（如红地球、巨玫瑰、火焰无核）一般在果实采收前 15 d～30 d 摘袋。 7 生物防治技术 可选择哈茨木霉菌、木霉菌、几丁聚糖、氨基寡糖素、蛇床子素、苦参碱、大黄素甲醚、β-羽扇豆球蛋白多肽等生物药剂防治葡萄病害。 8 化学防治技术 8.1 防治适期 经修枝、摘心、疏穗等易造成伤口的农事操作后，应及时进行化学防治。葡萄病害防治关键期为休眠期、绒球期、新梢生长至开花期、开花后至落花期、坐果后至套袋前、采收后至落叶期。葡萄主要病害如黑痘病、灰霉病、霜霉病、穗轴褐枯病、白粉病、炭疽病、白腐病等的发生条件、主要发病部位和具体防治适期见表1，发生规律及危害症状参见附录A。 表 1 葡萄主要病害防治适期 | 病害名称 | 发病条件 | 主要发病部位 | 防治适期 | | :--- | :--- | :--- | :--- | | 葡萄黑痘病 | 低温高湿 | 果穗、果粒 | 葡萄萌芽后展叶前、开花前、落花至幼果期 | | 葡萄灰霉病 | 适温高湿 | 花穗、果实 | 葡萄聚穗期、开花前、初花期（开花10%）、谢花期（谢花80%）及套袋前 | | 葡萄霜霉病 | 低温高湿 | 叶片 | 葡萄开花前、落花后、夏末秋初高湿季节、中量降雨前后 | | 葡萄穗轴褐枯病 | 低温高湿 | 穗轴、花序、幼果 | 葡萄穗轴抽生到果实加速膨大前 | | 葡萄白粉病 | 高温低湿 | 新梢、叶片、果实 | 葡萄开花前，落花后至套袋前 | | 葡萄炭疽病 | 高温高湿 | 花穗、果实 | 葡萄膨大期至转色期 | | 葡萄白腐病 | 高温高湿 | 果穗 | 葡萄落花后至封穗前，以及植株或果粒形成伤口时 | 8.2 防治方法 在病害防治关键期，根据病害发生情况，及时进行防治。发病前宜使用保护性杀菌剂预防，发病初期宜使用治疗性杀菌剂及时防治，应均匀喷施于叶片正反面、花序或果穗。 8.3 农药使用规范 防治药剂可根据附录B进行选择，严格掌握施药浓度、施药次数和安全间隔期，提倡交替轮换使用不同作用机理的农药品种及合理混用。农药的贮运、合理使用按 GB 12475 执行，农药安全使用按照 NY/T 1276 执行。