【团体标准】商用厨房设计规范

本网站发布时间： 2026-08-13

T/SRCA000003-2019
↓ 点击下载此标准

基本信息

标准号：
T/SRCA 000003-2019
标准名称：
商用厨房设计规范
标准类别：
团体标准(TZ)
发布日期：
2019-04-19
实施日期：
2019-05-01
出版语种：
简体中文
下载格式：
.zip.pdf
下载大小：
1.02 MB

手机扫码下载更方便

标准分类号

标准ICS号：
97.040.01

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
王健陈剑秋归谈纯高军沈良高为刚胡久龙苏晓艺张振宇胡飞飞管肖青江侃汪铮林子吟贺廉洁张建良忻耀德曹维奇周清庭
起草单位：
上海市餐饮烹饪行业协会
归口单位：
上海市餐饮烹饪行业协会
提出单位：
上海市餐饮烹饪行业协会
发布部门：
上海市餐饮烹饪行业协会

标准简介/下载

点击下载

标准简介：

工艺设计；建筑设计；建筑构造；防火设计；室内环境；给水排水；采暖、通风、空气调节；燃气动力；建筑电气与智能化。

标准内容

部分标准内容：

本标准已于2019年05月23日在上海市质量技术监督局登记，登记号T/31964310101F3552019。ICS号：03.100.01，中国标准文献分类号：A10。

T/SRCA 000003-2019
商用厨房设计规范
Code for design of commercial kitchens

2019-04-19发布
2019-05-01实施
上海市餐饮烹饪行业协会发布

目录
1 总则 ... 5
2 规范性引用文件 ... 7
3 术语和定义 ... 9
4 一般规定 ... 10
5 建筑设计 ... 17
  5.1 布局
  5.2 地面
  5.3 墙面 ... 17
  5.4 顶棚 ... 17
  5.5 门窗 ... 19
6 防火设计 ... 19
  6.1 一般规定 ... 20
  6.2 消防设施和器材 ... 22
7 建筑给排水 ... 27
  7.1 一般规定
  7.2 给水系统
  7.3 排水系统
  7.4 热水系统
  7.5 管道敷设
8 建筑通风与空气调节 ... 35
  8.1 一般规定
  8.2 通风系统
  8.3 空调系统
  8.4 管道布置
9 建筑照明 ... 39
  9.1 一般规定
  9.2 照明标准
  9.3 灯具选择
10 燃气供应与利用 ... 40
  10.1 一般规定
  10.2 燃气系统
  10.3 管道设计
  10.4 设备配置
  10.5 阀门
  10.6 天然气报警控制系统
11 建筑电气与智能化 ... 41
  11.1 建筑电气
  11.2 智能化

Contents (English)
General provisions ... 5
Normative references ... 7
Terms and definitions ... 9
General requirements ... 10
Architectural design ... 17
  Floor
  Wall ... 17
  Ceiling ... 17
  Doors and windows ... 19
Fire protection design ... 19
  General provisions ... 20
  Fire protection facilities and equipment ... 22
Plumbing ... 27
  General provisions
  Water supply system
  Drainage system
  Hot water system
  Piping installation
Ventilation and air conditioning ... 35
  General provisions
  Ventilation system
  Air conditioning system
  Duct layout
Lighting ... 39
  General provisions
  Lighting standards
  Luminaire selection
Gas supply and utilization ... 40
  General provisions
  Gas system
  Piping design
  Equipment configuration
  Valves
  Natural gas alarm control system
Architectural electrical and intelligent systems ... 41
  Architectural electrical
  Intelligent systems

小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。解压密码 www.bzxz.net

📥 下载资源直接下载解压密码 www.bzxz.net

夸克网盘标准名称：商用厨房设计规范下载大小：1.02 MB · zip

前往下载 →

💡 点击“前往下载”将跳转至网盘页面，无需提取码，可直接保存文件。遇到问题？

标准图片预览