【SN商检标准】 国境口岸微孔板基因芯片检测方法第6部分:12种食源性致病菌

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T4283.6—2015 国境口岸微孔板基因芯片检测方法 第6部分：12种食源性致病菌 Test method of microplate gene chip at frontier port—Part 6: Twelve foodborne pathogenic bacteria 发布日期：2015-05-26 实施日期：2016-01-01 前言 SN/T4283《国境口岸微孔板基因芯片检测方法》为系列标准，分为六个部分：第1部分：通用技术规程；第2部分：结核分枝杆菌及katG和rpoB耐药变异基因；第3部分：7种呼吸道病毒；第4部分：肠道病毒及肠道病毒71型、柯萨奇病毒A16型；第5部分：肺炎支原体、肺炎衣原体及嗜肺军团菌；第6部分：12种食源性致病菌。本部分为SN/T4283的第6部分。 本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本部分起草单位：中华人民共和国深圳出入境检验检疫局、深圳市检验检疫科学研究院、中华人民共和国河南出入境检验检疫局、珠海精标仪器有限公司。 本部分主要起草人：赵芳、张勤、张树平、顾大勇、刘春晓、赵纯中、何建安、史蕾、徐云庆、李永进。 1 范围 SN/T4283的本部分规定了国境口岸金黄色葡萄球菌、沙门氏菌属、大肠杆菌O157:H7、志贺氏菌属、单增李斯特氏菌、蜡样芽孢杆菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、弧菌属、副溶血弧菌、霍乱弧菌、梭菌属及弯曲杆菌属共12种食源性致病菌的微孔板基因芯片检测方法。本部分适用于在国境口岸实验室采用微孔板基因芯片技术对上述12种食源性致病菌进行检测。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 19489 实验室生物安全 通用要求 SN/T 1543 食源性致病菌基因芯片鉴定方法 SN/T 2752.4—2011 卫生检疫人员的自我防护规范 第4部分：实验室人员 SN/T 4283.1 国境口岸微孔板基因芯片检测方法 第1部分：通用技术规程 WS 233 微生物和生物医学实验室生物安全通用准则 3 术语和定义 SN/T 4283.1和SN/T 1543界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食源性致病菌 foodborne pathogenic bacteria：食源性疾病中最常见的生物致病因素，感染后可引起细菌性食物中毒和感染性腹泻的一类细菌。本部分主要涉及了12种常见的食源性致病菌，包括金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、沙门氏菌属（Salmonella spp.）、大肠杆菌O157:H7（Escherichia coli O157:H7）、志贺氏菌属（Shigella spp.）、单增李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）、蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）、小肠结肠炎耶尔森氏菌（Yersinia enterocolitica）、弧菌属（Vibrio spp.）、副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus）、霍乱弧菌（Vibrio cholerae）、梭菌属（Clostridium spp.）及弯曲杆菌属（Campylobacter spp.）。 3.2 金黄色葡萄球菌 Staphylococcus aureus：也称“金葡菌”，属于葡萄球菌属（Staphylococcus），为革兰氏阳性球菌，显微镜下排列成葡萄串状，无芽孢、鞭毛，大多数无荚膜。其广泛存在于自然界中，由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒，大约占整个细菌性食物中毒的三分之一。 3.3 沙门氏菌属 Salmonella spp.：具有共同特征的一大属革兰氏阴性肠道杆菌，菌体大小约（0.7μm~1.5μm）×（2.0μm~5.0μm），周生鞭毛，兼性厌氧。 3.4 大肠杆菌O157:H7 Escherichia coli O157:H7：一种肠道出血性大肠杆菌，食物中毒的主要原因之一。属于肠杆菌科埃希氏菌属，革兰氏阴性，无芽孢，有鞭毛。可产生大量的Vero毒素（VT），也称作大肠埃希菌志贺样毒素（Shiga toxin），按免疫原性的不同可分为StxI, StxII，是其主要致病因子。 3.5 志贺氏菌属 Shigella spp.