【行业标准】 食品及包装品无菌检验

中华人民共和国出八境检验检疫行业标准SN/F2567--2010
食品及包装品无菌检验
Aseosis ceinarlin Zew foed snd paskages2010-0527发布
敌码防制
中民国
国家质最监督验总局
全品伴网h
2010-12-01实饰
本标雅按照G15/T1.1--2C09给出的规期前款求标准间家认证认临誉件委员会凝中计司SN/T:2567--2010
本标准起萨单位，中华人见其和人境检验检族尼本标准主超人：齐震下、医、行家添、部秋用、下刚刘激艳、蒋川、宋慧品。http：//foodmate.net园
冷晟鼠葡检验
本保雅现完了食品及包装品儿菌恰验为法，本标雅近用下食品、宠物食品、包装品的菊梅骆。2设昏与树料
2.1养箱5 1,35 二！和5
2.2冰0~4
2.4法复赔差装型。
2.5爽商试弹：0 ral..
角册：250 ml.
足微：10×100%
增菲燕和试剂
缓冲蛋白栋水(BI):距附录 A第 A.1 章1
3.2甘养肉汤(NR):见靡示A第A,常3.3制绚腰弥识印酚茶肉汤（0TB)谢录A策A.3资，34豌豆源叶紫肉涵（PF-2)见附录A第A.1单3.5
追肉培准某CM）现附录A第A5室
卫铃雾聋帮粘肉涵（P)见附录A第A6乳酸菌肉颜(APT）叫附录A第A.7章。3M涂技棍
4检验方法
4.1祥品制南
4. 1. 1 同体食品
SN/T 2567.--.2010
以无菌探炸最 样品，激人装有2mRP肉汤面光器均质杯内，下8/mim均离2mi制成：心拦品液。
4. 1. 2 腹体食品
以无带吸管吸取详品25m1.放人有22!：n！.1因荡的有菌玻离瓶（瓶内锁置当数量的股璃）M亲按格回美国3公势供的产品的南名：给文存点是为广方他个标准的使儿者，并不表示对该产点的识川，如等效产品具有相同的效用事这此箭效产品，！
http://foodmate.netN/T 2567.--2010
味)中.充分混合·制1C的样气液：4.1,3食品色装品
采用棉式子法或3M深述率法等方式进行表证抹取样。以无菌操作力式反复擦沈样品衰面约20cm-~100cm的区域，然后将棉球或海绿没入21：ml.月司F理盐水中，进行充分洗称：川人225ml方菌型凰盐水中产分淀勾，北样品容改为！：4.2肉汤增菌
以菌为分别股110 拍样品搭液0 各10.NBG,P-2M和A六种灭菌培养基中：接冲后的六卒养基的落获案件如N3.35 ,3 d;
APT：需氟谱容和庆氧培养，35-d-. TB., , d;
--CM. ,厌氧培养.7l;
1F 2:36 *.7 :
F，结果观察与报告
5。1妇观察到「述谱养基中有维策丘长兜象，关经中并民案血砾证,报告有荫。5.2划上述增养基中北菌生民.报告无基，http:
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缴冲强自藤水(B)
焦。1. 1成分
磷酸氧二()
酸氨钾
晟.1.2制法
（灿范性）
糖证试剂
/12567--2010
安！成分配好用以夫烧瓶装。121压农商m，临用时无菌分装于角概中，每瓶225znl.
营养肉汤（N）
牛肉浸膏
造门陈
飘化钠
燕螺水
A.2.2制法
将1述各种成分辫解于水内，校土4。再加人琼脂缓慢点沸落解，分装小角瓶Fi，ifoo nl121kmtmi
A.3葡莓糖胰膝缨甲粉肉涵（）
A.3.1成分
胰盆白豚
牛肉爱
氯化钠
蒸馏水
6.11（%酒精溶滋2 ml)
t oco ml.
http:
Coomnt
5N/256/—2010
A、3.2制法
将1述各种成分（滨中价紫除外）加落揽件游鲜，罚3117.10.，加人激甲份紫后分装广：角瓶中.瓶1o0ml21次茵1ci
A豌豆溴甲酚紫肉汤（E-2)
A.4.1成分
酵學汉膏
蛋白练
燕馏水
未经处列的密京剂
A.4.2制法
2mL(1,6%酒精溶液）
1 000 ml.
将［述各种成分（碗豆籽务而热搅排溶解，再点人澳于龄紫分装于三第新中，得瓶103m，人0粒--50粒.皆1以促碗豆坡水。12？火菌15mi-A.5鹿肉培养基（CM)
A.5.1成分
新鲜牛肉
酵孕浸窖
磷骏二氨纳
市溶性淀粉
A.5.2制法
1 000. 0 -r1.
将新鲜除脂肪租筋膜的牛肉53宾切降，所人燕留水，加热至沸点，再以温火点「、充分冷却，经纱车过滤，矫余液，加人儿他设分用蒸陷小年液外体积补#至1800m调节H710.1经粗滋纸过滤，布2m的三角瓶中，洗人序陆盗绪满瓶底，然加人1C0肉汤。121高用灭茵 2 min.
A.6马铃菁葡萄糖肉汤（PD）免费标准下载网bzxz
及.6.↑成分
脱水坞铃薯没膏
蒸谄求
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A.？制送
SN/T 2567--2010
蒋述成分求热溶化光满1.6高分整：：角为100。12：火菌20min：如膜本黑铃将浸旁，川将了冷尊去度现澳典川l.蒸储来激沸的in20min、用纱布过滤.补加燕谱水至10ml.可剂人前费糖
酸菌肉汤（AE)
A、7.分
城创南陈
可波滑
葡密糖
柠像酸例
梳胺索
氯化能
候酸氢一
新化锰
硫酸镁
硫酸亚铁
吡涩80
蒸绵水
A,7.2制法
. coo rud.
泛上述各种成分辫解=蒸馏水中，调pI18.8-7.2店分装下三瓶中，前瓶100m.：121（灭菌lo rin.
http:
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SN/T2567-2010
中华人民共和出人境检验检接
行业标滩
食品及包装品无菌检验
SN/T 2567..-2010
中询标准出版社出版
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中国标准凸版社泰阜岛印！印划*
并本 880×:230 1/1s
印张0.75字数10宁
201C年10儿第·版2010年10月第·次印刷印数 1 6(
书号：1元6066。221183定价16.00元http

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