【农业行业标准(NY)】 荷兰豆等级规格

ICS68.020.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1063—2006
荷兰豆等级规格
Grades and specifications of snow peas2006-07-10发布
2006-10-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。NY/T1063—2006
本标准起草单位：全国农业技术推广服务中心、北京市农林科学院蔬菜研究中心、四川省农业厅经作处、江苏省农林厅园艺处。
本标准起草人：李建伟、郑淑芳、高丽朴、李武、杨莉、王宝海。http：//foodmate.net1范围
荷兰豆等级规格
本标准规定了荷兰豆等级、规格包装和标识。本标准适用于荷兰豆，不包括非食英豌豆、食荚甜豌豆。2规范性引用文件
NY/T1063—2006
下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T6543瓦纸箱
GB7718预包装食品标签通则
GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3要求
3.1等级
3.1.1基本要求
根据对每个等级的规定和允许误差，荷兰豆应符合下列基本条件：同一品种或相似品种；
成熟度符合食用要求；
外观新鲜、翠绿、有光泽，不失水，无皱缩；无畸形豆英；
清洁，不含杂物：
无腐烂、变质；
无冷害、冻害：
无虫及病虫导致的损伤；
无明显的机械损伤；
无异味；
无异常的外来水分。
3.1.2等级划分
在符合基本要求的前提下，荷兰豆分为特级、一级和二级三个等级，等级划分应符合表1的规定。表1荷兰豆等级
豆英大小、长短和色泽一致，豆英无筋；无豆粒或极小；豆英无缺陷豆荚大小、长短和色泽较均匀；豆美基本无筋；豆粒刚刚形成，且很小。允许有轻微的外形、颠色和表面缺陷以及机械伤
豆英大小、长短和色泽稍有差异：豆英有筋：有豆粒，但应较小：允许稍有外形、颜色和表面缺陷和机械伤，以及轻微娄蒿
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NY/T1063—2006
3.1.3充许误差范围
等级的允许误差范围按其质量计：a）特级允许有5%的产品不符合该等级规定要求，但应符合一级的要求；b）一级允许有8%的产品不符合该等级规定要求，但应符合二级的要求：c）二级允许有10%的产品不符合该等级规定要求，但应符合基本要求。3.2规格
3.2.1规格划分
以豆英的长度作为规格划分的指标。规格划分见表2。表2荷兰豆规格
豆美长度，cm
3.2.2充许误差范围
小(s)
规格的允许误差范围按其质量计：a）特级允许有5%的产品不符合该规格规定要求；b)
一级允许有8%的产品不符合该规格规定要求；二级允许有10%的产品不符合该规格规定要求。4抽样方法
按GB/T8855规定执行。抽样数量见表3。表3抽样数量
批量件数
抽样件数件
5包装
5.1基本要求
≤100
101~300
301-500
501~1000
大(L)
整批包装荷兰豆应是同一地区生产、同一品种、同一等级和规格的荷兰豆产品。包装内的可视部分产品应具有整批包装荷兰豆的代表性。5.2包装体积
包装体积根据所装荷兰豆规格的大小应一致。推荐的瓦楞纸箱尺寸为：50cm×30cm×30cm5.3包装材质
包装材料应是新的、清洁、不能对荷兰豆造成污染，对人体无害，并具有足够的强度，可避免对荷兰豆造成任何内在的或外在的损害。纸箱应符合GB/T6543的要求。5.4净含量及允许负偏差
每个单位包装净含量5kg~8kg，允许负偏差不超过5%。5.5限度范围
每批受检样品质量和大小不符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。6标识
包装箱上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产者及详细地址、2bzxz.net
http：
Foodmate.net
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产地、净含量和采收、包装日期。若需冷藏保存，应注明保藏方式。标注内容要求字迹清晰、完整、规范。7参考图片
荷兰豆等级，规格及包装方式实物参考图片见图1。小英特毁
中美特级
大美特级
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小心装技武面精生
小荚一缎
中菱一级
大美一级
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小英二级
中美二级
大英二级
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