【农业行业标准(NY)】 绿色食品 芥菜类蔬菜

ICS67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1324-2007
绿色食品
芥菜类蔬菜
GreenFoodMustard
2007-04-17发布
2007-07-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部提出。前言
NY/T1324—2007
本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）中国绿色食品发展中心。本标准主要起草人：钱洪、陈倩、刘肃、张德纯。1范围
绿色食品
芥菜类蔬菜
NY/T1324—2007
本标准规定了绿色食品芥菜类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品菜类蔬菜，包括鲜食和加工用根芥菜、茎芥菜、叶芥菜和蒸芥菜。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.111
食品中总及无机砷的测定
GB/T5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.15食品中镉的测定
食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.171
GB/T5009.181
食品中氟的测定
GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定预包装食品标签通则
GB7718
GB8855
新鲜水果和蔬菜的取样方法
水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定GB/T15401
NY/T391
NY/T393
NY/T394
NY/T658
NY/T761
NY/T1055
NY/T1056
绿色食品产地环境技术条件
绿色食品农药使用准则
绿色食品肥料使用准则
绿色食品包装通用准则
蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法绿色食品产品检验规则
绿色食品贮藏运输准则
国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3要求
3.1环境
产地环境条件应符合NY/T391的要求。3.2生产过程
农药使用应符合NY/T393的要求，肥料使用应符合NY/T394的要求。3.3感官
应符合表1的规定。
表1感官要求
同一品种或相似品种
NY/T1324—2007
3.4净含量
组织形态
机械伤
表1(续）
具有该产品固有的形状，色泽正常，新鲜、清洁，无腐烂、畸形、冷冻害损伤、病虫害、肉眼可见杂质无异味
以质量或数量计，机械伤缺陷不超过5%应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定。5卫生指标
应符合表2中的规定。
卫生指标
无机砷（以As计）
总汞(以Hg计)
铅（以Pb计）
根芥菜、茎芥菜和叶芥菜
蒸芥菜
销(以Cd计)
叶芥菜
根芥菜和茎芥菜
蒸芥菜
氟(以F计)
乐果（dimethoate）
燕死绅（chlorpyrifos）
敌敌畏（dichlorvos）
氯氰菊酯（cypermethrin）
氛菊酯（deltamethrin）
氰戊菊酯（fenvalerate）bZxz.net
三氟氯氰菊酯（cyhalothrin）
百菌清（chlorothalonil）
多菌灵（carbendazim）
亚硝酸盐（以NaNO计)
试验方法
4.1感官
单位为毫克每千克
按GB8855的规定，随机抽取样品，用目测法进行品种特征、色泽、清洁、腐烂、杂质、畸形、冷冻害、病虫害、机械伤、成熟度和新鲜度等项目的检测。病虫害症状不明显而有怀疑者，应用刀开检测。用膜的方法进行异味的检测。
4.2卫生指标
4.2.1无机砷
按GB/T5009.11规定执行。
按GB/T5009.12规定执行。
按GB/T5009.15规定执行。
4.2.4总汞
按GB/T5009.17规定执行。
按GB/T5009.18规定执行。
NY/T1324—2007
4.2.6乐果、毒死蜱、敌敌畏、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清按NY/T761规定执行。
4.2.7多菌灵
按GB/T5009.188规定执行。
4.2.8亚硝酸盐
按GB/T15401规定执行。
5检验规则
按NY/T1055的规定执行。
6标志和标签
6.1标志
包装上应有绿色食品标志。标志的设计、使用应符合中国绿色食品发展中心的有关规定。6.2标签
按GB7718的规定执行。
7包装、运输和贮存
7.1包装
7.1.1按NY/T658的规定执行。
7.1.2按产品的品种、规格分别包装，同一件包装内的产品应摆放整齐紧密。7.1.3每批产品所用的包装、单位质量应一致。7.2运输
按NY/T1056的规定执行。运输前应进行预冷。运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。7.3购存
7.3.1按NY/T1056的规定执行。贮存时应按品种、规格分别贮存。7.3.2贮存的适宜温度为2℃～4℃，贮存的适宜湿度为90%～95%。7.3.3库内堆码应保证气流均匀流通。3
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