【商业行业标准(SB)】 生猪屠宰成套设备技术条件

ICS67.260
备案号：25132—2008
中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10486-2008
生猪屠宰成套设备技术条件
Technical specification for whole set of pig slaughtering equipment2008-09-27发布
能钢就价
中华人民共和国商务部
2009-03-01实施
SB/T10486-2008
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准由商务部屠宰技术鉴定中心、青岛建华食品机械制造有限公司负责起草。本标准主要起草人：都文来、杨华建、张新玲、胡新颖。1范围
生猪屠宰成套设备技术条件
本标准规定了生猪屠宰成套生产设备的配置、基本要求、电气、基本参数。本标准适用于新建和扩建的生猪屠宰企业。2规范性引用文件
SB/T0460
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB5226.1机械安全机械电气设备第1部分：通用技术条件SB/T227食品机械通用技术条件电气装置基本技术要求3配套设备
应根据猪屠宰企业的规模配备相应的配套设备。3.1小型企业
应配备手持式猪电致昏器、猪悬挂输送机、水浸式烫毛设备、猪脱毛机（三辊式）、猪剥皮机（工艺需要时）猪体劈半锯及手推式猪体输送轨道。3.2中型企业
应配备猪电致昏设备（两点式或三点式）、猪输送机、洗猪机、隧道式或运河式猪烫毛设备、猪脱毛机（螺旋辊式）、猪抛光机、猪剥皮机（工艺需要时）、猪胸体劈半锯、兽医卫生同步检验装置及手推式猪体输送轨道。
3.3大型企业
应配备猪电致昏设备（两点或三点式）、猪输送机、洗猪机、隧道式猪烫毛设备、猪脱毛机（螺旋辊式）、猪燎毛炉、猪抛光机、猪剥皮机、猪体劈半锯、兽医卫生同步检验装置。4成套设备的基本要求
4.1配套设备应连接紧漆，安装整齐。4.2各输送段与轨道功能相互衔接，调整速度相互匹配。4.3体输送和兽医卫生同步检验装置的输送速度同步，积累误应不大于300mm。4.4成套设备统一配合运行，各部设备运转平稳。4.5水、压缩空气、蒸汽应统一设计和实施，不得有泄漏现象。5电气
成套设备电气系统应符合GB5226.1的规定5.2电气线路应统一设计实施。要求速度同步、自动运行的设备都应采用PLC集中控制。53
单机和联机生产线的钢结构都应有可靠接地，并有明显接地和标识。机器的绝缘电阻不得小于1MQ，接地电阻不得大于0.10.54
SB/T10486-2008
5.5在带电部件与联机生产线钢结构之间，用精度为1.0级的500V兆欧表测出绝缘电阻：在接地端子与生产线钢结构之间，用精度为0.001Q的数字微欧计测出接地电阻，基本参数
配套设备应符合表1～表18相应的规定。表1手持式猪电致昏器
适用生产能力
盐水浓度
电击电流
适用生产能力
适用猪重
致香时间
致香电流
适用生产能力
适用猪重
致昏电压
电击电流
转子数量
总功率
用水量
喷水方式
生产能力
风机功率
毛时间
晟气温度
致昏时间
致昏电压
电源频率
两点式猪电致昏机
100±30
致香时间
致香电压
电源频率
三点式猪电致香机
150600
SouYoNyis
100±30
150300
自动感应
致督电压
逃逸率
电源频率
洗猪机
每转子分档
每档刷条数
刷条长度
隧道式蒸汽烫毛设备
kw/台
300~500
蒸汽消耗量
水消耗量
温度控制精度
控制温度显示差
kg/头
kg/头
90~130
50或60
125~375
50或60
≥800
≥400
180~200
生产能力
烫毛时间
温度控制精度
电机功率
生产能力
单只猪重
脱毛通道总长度
总脱毛时间
生产能力
单只猪重
脱毛空间长度
脱毛时间
燃气供气压力
(37.8℃)
燃气工作压力
燎毛时间
转子数量
总功率
用水量/头
喷水方式
生产能力
最大剥皮长度
往复刀片电机功率
卷简进给量/
刀往复一次
表6运河式热水烫毛设备
150300
热水用量
控制温度显示差
温度控制方式
螺旋辊脱毛机
200~500
≥5000
150~200
脱毛率
皮破损率
总功率
工作型式
三辊脱毛机
脱毛率
皮破损率
总功率
工作型式
猪燎毛炉
液化气0.05
天然气≤0.35
0～7（可调）
自动感应
≤180
燃气消耗量
点熄火控制
泄解检测控制
猪抛光机
每转子分档
每档刷条数
刷条长度
猪剥皮机
滚筒直径
刀片尺寸
皮破损率
带脂量
kg/头
kg/张
SB/T10486--2008
全自动
半自动
自动报警
≥400
120~200
600~650
180085×1.25
1800×100x1.25
SB/T10486-2008
驱动功率
待检时间
盘（钩）工作高度
驱动功率
待检时间下载标准就来标准下载网
盘（钩）工作高度
额定功率
两锯轮平行误差
生产能力
挂猪间距
自动张紧形式
输送能力
挂猪间距
自动张紧型式
轨道高度
型钢规格
落地盘式输送机
1100~1700
盘中心距
运行速度
盘（钩)数量
表13悬挂式输送机
1500~1700
盘中心距
运行速度
待检段盘(钩)数量
手持带式劈半锯
锯切速度
锯路骨肉损耗
猪沥血输送机
汽缸张紧
≤500
气缸张紧
沥血线速度
轨道距地面
手动张紧形式
猪体输送机
输送速度
轨道高度
手动张紧型式
表17型钢结构手推轨道
≥E40×4
吊架间距
轨道承重绕度
800~1200
4~11可调
≥待检时间×
运行速度一
盘（钩）中心距
800~1200
411可调
待检时间×
运行速度一
盘（钩）中心距
≥900
160200
螺栓张紧
600-800
轨道高度
钢管规格
表18钢管结构手推轨道
吊架间距
轨道承重挠度
SB/T10486-2008
600~800
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