【农业行业标准(NY)】 果汁测定方法总灰分的测定

NY82.8—1988
中华人民共和国农牧渔业部部标准果汁测定方法
总灰分的测定
NY82.8—1988
本标准的参考标准是：国际果汁联盟IFJU分析法。No.9（1962）一总灰分的测定，国际标准IS0763一1982，水果和蔬菜产品酸不溶性灰分的测定。1原理
在525℃氧化环境下灰化试样直至有机物质完全燃烧，并得到恒重的残渣。2试剂
橄榄油：为防止灰化试样时起泡。3仪器
3.1分析天平：感量0.0001g。
3.2电热炉：有通风性能，温度控制在525土25℃。3.3沸水浴。
3.4耐热板。
3.5干燥器：内装有效干燥剂。
3.6灰化皿：瓷质、石英或白金血，直径约80mm的平底血。4测定程序
4.1血盒的预处理
瓷血用盐酸（1：4）煮沸，洗净。于电热炉（3.2）中维持30min，稍冷后，取出，置于干燥器（3.5）中冷却，然后称重，精确至0.0002g。4.2干燥
准确量取25mL（或称取5～10g浓缩物）试液于事先准备好的血盒（4.1）中。置于沸水浴（3.3）上，蒸发至干。4.3灰化
于干燥后的剩余物中加几滴橄榄油。置于电热炉（3.2）中慢慢炭化，然后完全灰化（通常需要68h）。
注：若灰化不完全，在这种情况下，用水潮润灰分，重复灼烧灰化，冷却及称重。为减免灰化时试样的损失，灰化温度的波动范围应尽量小。直至残留物质量不超过0.2mg以内的恒量。
4.4称残渣
当灰化完全时，得到固定的颜色，此时取出灰化血，让其冷却，例如放在耐热板上（3.4）1min，然后转移到冷却器中冷却到室温，立即称重，准确至0.0002g。同一样品至少进行两次测定。5结果的表示和计算
如果ag的灰是从25mL试样中得到的，1L被测样品中的含灰量，可用下式表示：
含灰量（g/L）=ax
中华人民共和国农牧渔业部1988-01-27发布1988—08-01实施免费标准下载网bzxz
NY82.8—1988
对于浓缩物，则根据称量结果计算。附加说明：
本标准由北京农业工程大学负责起草。本标准主要起草人：张坤英。
中华人民共和国农牧渔业部1988-01-27发布1988-08-01实施
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