本标准规定了鲜、冻四分体牛肉的相关术语和定义、技术要求 、检验方法和检验规则、标志、贮存和运输。本标准适用于健康活牛经屠宰加工、冷加工后，用于供应市场销售、肉制品及罐头原料的鲜、冻四分体牛肉。 GB/T 9960-2008 鲜、冻四分体牛肉 GB/T9960-2008

本标准根据《地理标志产品保护规定》与ＧＢ／Ｔ１７９２４《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准代替ＧＢ１８３５７—２００１《宣威火腿》。本标准规定了地理标志产品宣威火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、原材料要求、传统工艺要求、产品的分类、分级、技术要求、试验方法、标志、包装、运输、贮存。本标准适

本标准根据《地理标志产品保护规定》与ＧＢ／Ｔ１７９２４《地理标志产品标准通用要求》制定。 本标准代替ＧＢ１９６９４—２００５《原产地域产品 平遥牛肉》。本标准规定了平遥牛肉的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政

本标准规定了无公害驴肉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害鲜、冻驴肉。 NY 5271-2004 无公害食品 驴肉 NY5271-2004

本标准规定了火腿肠的技术要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存等内容。 本标准适用于火腿肠的生产、流通和销售等环节。 GB/T 20712-2006 火腿肠 GB/T20712-2006

本标准规定了熏煮火腿的技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存等内容。 本标准适用于熏煮火腿的生产、流通和销售等环节。 GB/T 20711-2006 熏煮火腿 GB/T20711-2006

本标准规定了冷却猪肉的相关术语和定义、加工技术要求、标志、标签、包装、贮存和运输要求。本标准适用于冷却猪肉的生产与加工。 GB/T 22289-2008 冷却猪肉加工技术要求 GB/T22289-2008

本标准规定了动物源性食品中氯霉素类残留量的气相色谱?质谱和液相色谱?质谱／质谱测定方法。本标准适用于水产品、畜禽产品和畜禽副产品中氯霉素、氟甲砜霉素和甲砜霉素残留的定性确证和定量测定。 GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 GB/T22338-2008

本标准规定了肉与肉制品感官评定实验室、评定人员、样品的要求以及感官评定程序。本标准适用于肉与肉制品的感官评定。 GB/T 22210-2008 肉与肉制品感官评定规范 GB/T22210-2008

本标准规定了平遥牛肉原产地域保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《原产地域产品保护规定》批准保护的平遥牛肉。 GB 19694-2005 原产地域产品 平遥牛肉 GB19694-2005