【商检行业标准(SN)】 出口冻家兔肉检验规程

1主题内容与适用Www.bzxZ.net
口袜家免肉拎验提
leforinpectimaffrenraitmeatforex准规定了出口冻察免肉的技术要求、检验、判定规则和贮嗽运输标选适
2引用格
GB 961
1状突
冻带骨免肉、带骨分割免肉和去骨量检验
名包装月
食品包装用聚乙烯树胎卫生标准出口食品平柜菌落
古拉亚
属于淋巴系薪的脏鼠
证明来自非疫区。挂
中口原料多自肉用和皮肉兼用型家车1. 3 兔群待幸期间断食休息
新构发待期间
5. 案前检验发现
.2去头
免恢冲选要有
4预冷室
.2整只
免前眼：从肩睡。
在送率前30a进行和免群健康)。，不准进人
淤血许修除，但不得露骨透
3.4 免背：切去前腿后，在颈胸椎间切断，去颈椎，再从腰荐椎间切断，，去净胸骨和肋骨。
4. 4.2 冷廉库温度保持-20℃~-18℃4.4.
结果准确，记录齐主
1幸前检
案后粽
5. 2 1 胸体检验:
发育正常，体
持别性内脏模裂和题出内看与胞体相连！时扭弃脏量
检验和处理均应详细记录备有
成品与半成品检验
5.4.2.1 外观和色择：在光线充足的条件肌肉组织状态：手触和目测，具有肌肉正常的弹性23气味
按GB2723栋
残留检验
3抗生素残留检验：
d甘加素，重。
5. 4 4 微生物检理
测定：直径略
癌条例》执行
当地兽医防滑
100箱计
，将测温计探入肘肉的中心
.3 测温仪器均为国家计量部门鉴定性能合格。45
.4.6包装检
外包装符合GB5033规定
6 判定规见
T贮存、运料
.2产品按生产日期分类堆放
，准进和克
输工具洁
附加说明
人民共和国国
重母，
批次清楚
确定肉的温度
上使用铁钉和铁
记录方准让
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