【商检行业标准(SN)】 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法

中华人民共和国进出口商品检验行业标准SN017292
出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法Method for detection of staphylococcusaureus in food For export
1992-12-28发布
中华人民共和国国家进出口商品捡验局1993-05-01实施
中华人民共和国进出口商品捡验行业标准出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法Metad far deleclinn of ktaphylncncensaureus in fond for exporl
1主翘内容与适用范围
本探准现定了出！食晶中金黄色荫能球范约检验方法。本标准造用于出口良品的校验bZxz.net
2设备和材料
2-1供带就产报计数币范荟本没备与材料：2.21. 形吸聘举。
3培养基和试剂
3. 1普泛区诱培养基，
3.2胖迷白陈大豆内通。
3. 3Bairc-Parker 培养微。
3-4中苯胶蓝-1)41常脂。
3.5生现就：
3. 6 凝固薪试免血浆。
4样品制备
$V017292
比# Z X C9 303 - 85
4.1固任或十体食品：以心菌爆作款取30%样品，芯人装有225mL灭菌生理盐六的灭菌均质杯内，2001/mi均度1~3min制成1：10品液4.2液体食品，用实案及吸放25L详品，敏入装有225L灭道生理盐水的灭菌肢离册内（项内%活当数的玻味）经分报起减」：10性元勾落4.3供计数长验时，可势1应递始详滤将样品匀减再连行活当翻群，5检验步骤
MPN测定法
造用三按测认为片有人量亮争药的食品及其原料和未经处理的会品中点少企就丝询超球岗，5.1.1还一个逆续希降度从每个确择度分别取1ml.辅再羊品被，接的3首含！关氧化动重白临大豆肉烫。样品的品商筛择必然达到能获刚性终点，置所二！培养5.1.？压3mn接功坏，细菌生长的各性中够求1坏，别线授种于面十燥的irt-Parker球脂采，置36士1培亲4~481。
5.1.3从有细断长的每平板上少取1个可金黄色球函闲落附录考件.多程中华人民共和国国家进出口商品检验局1992·12-2日批准1993-05-01实施
SN 0172-92
到肉汤培养站中，萨3土1（培兼20-24h。5.1.4取内培并物0.3mT.同C.3ml.围酶试验免血浆于8mmx100mm管内充准台货36土1踏养，定时或察后否有就块形收，单少观案6h，以内穿物定全整回，堂试带倒可或佰料时不流动音为当性。试岭中需同时做已知阳烂附生对照，对可疑结是，应逆行苹兰式架色，错检利其他助式验：如耐热核酸薪试验：见附录（（补充件》等}加以正实，5.1.5抵
技缺凝固牌试整结果查最近假销（MPN表见附录（补热件）：根告会贵葡菌球差的MPN/R(raL)
5.2平板本面计效法
运用下垃变金黄色药萄球菌效本小一10/g（mL)食品5.2.1迷三个车续格译度，从每个稀度分取1mL帮释详液，接钟至3于在面十燥的B:.ir:Parkr平较上如;C. 4 rl。*), 3 T.一 3 m.]。5.2.2以1.形放激标将接种物涂布=璃脂表业，谨免亲到皮益然，将牛板正件直举接种物波格芳点双收将1短触转，35-1C培养45~48b，5.2.3概选有20~2C个菌落的平板进行计效。如有效种菌落皆类以企英色哺有垃商.则分别一和记录每·一英型的离落数。当股断稀弃臣的平板的曲落数小丁20时，仍可近用：妇叔上的面落数大：2其：有通落其有典生金南色能数球菌到同时在其高倍席轻成元出原共型闲终齐，齐可同这当逆行公其色助制球账计数信不把非典型苗落计算在内：5.2.4乐可计数的各类型菌落宁少答选取1个函落，参照5.1.3~3.1.1承成行凝固酶试验。5.2.5报器
将星凝值悔旧生的萨落房代表的3个平检上的南游数相加，片柔以邦品就系信效，的以比数根告力所龄查食品中坊会黄色莅萄球菌效/g[sL）5.3非选择七堵菌法
适用效育次的金黄色葡蓄球菌的风下品！5.3-1收1！1C烯释的样品液10mL，接种F1Cml.双料购张恢人豆内汤,3±：C陪举2h。5.3.2再加入2Cml.含205%套化的的单档晚蛋白肺大氢内汤.36士1培齐24士21l5.3.3取上达举物u.niL分别除于2表面下烯的uird-Parker球脂半板上.31（.落关4G主2.
5-3.4从每个板上率少机平1个可金试户做费率诺内降、基照5.1.8~.5.1.4条进行凝后酶试验。5.3.5控步结利
如发现疯同将试验际性的商落业批告1（mL)食品中有金黄色向萄球著存左吾州为叫：11普通肉汤培葬基
放处：
牛肉膏
然北盘
张口骚
蒸馅水
SN 017292
附录A
培养基和试剂
（持件）
1 000. 0 r1.
制法：将以工成分混合加热落化，调至pH7，1~了.G，分装优管，12C求荫m11A2脑蛋白陈大豆肉死
诚芬：
残蛋自陈
控构差方胺
数北销
磷酸茎二能(,HH),)
花萄糖
蒸境水
制法：等学成分招于蒸询水中，必要时如热使务全落筛，分装丁试雷或技服中，121高压灾萨15 min pH?. s±c. 2.
连：制器双料践量自陈人点内点时，除需通水外，共世成分加怪，配制10与成必减化钓我生大因的时，可将流化病量清加所专依度。
A3Maird-Parker培养基
战分：
脏蛋户族
丙酮酸钩
甘氨酸
领化(L·HO）
蒸馏水
制法：许各成分划阅水中.加热者佛便完全落解，冷至C，测至H7.0+0.2.分装年瓶95ml121心高用克15mi，临用时训热落比源脂，格至50左排95入须热至5的即黄亚增划5提后企血培弃，高足致密不满明的，望用前在效箱些方不得超运45h
卵英非稀酸盐培萄剂配制
SN 0172 92
将解鸡蛋授泡在适的HuC1，溶凝(1：10cc)4的1miu，以无菌换作打升鸡蛋，模重费与蛋白分开降蛋黄加于生理益水一7V/V充分钉，了5m.量费乳依中加人过然除菌的1%要筛袭钾水游没避为4上1贮萨.
A4甲茉胺蓝-DNA斑脂
原核糖摄酸DNA
总北钙水）
蒸化钧
策股监（）
三经甲基或期且染
li (hyr roxyethyl?
amiaoethene
海姗水
n,ossk
1 000. c mz
制法：格元短于氨口烷资和子案术中，调血H9.除萍股监（O）务籽其余各项成分划点德溶解，再尺举胶整（游于培养能中。分装上避有像皮滚的处地中，立即速用可人需灵齿。菌的培旁基笙温可存放4十与无变化，经效次博化后钙可使月，A5生盐水
成分：
东船水
制法，将款北钠窄于相施永中,尔装：适当弃器,121<总未火15minA5凝固醇试验免血
虐问时取3.8实取行酸的3.3然滴水[m.背落样运过感.17压灭15min年情酸范1份.l人连群免4价，混匀与效述箱中使用或力等（我以sr!r/u离心3m)质敢上连行试验：
附录R
典型或可钰金声色商球菌医落
（密考件）
金流画球随的美菌适自il-Palk+r就脱平报上至测联，T乐，凸起润，支径2~5m、益至签的长产泽有证点（卡的尚用资以不适限西沉流）其答自清断带用要钟-没关落时其有黄注择粘竭愿。有时可死到不分脂范的随接·除设有不逐降因知晰节外其他外规据本-，以长期存的冷冻或脱术食品分鸿的商游.其明色常较典强菌法些，已必时最教息脑推报部
S 017292
耐热核酸酶试验
附录℃
【补充评）
31入约0.01L加过热（在水降中源排15mia)的供餐周声试检内荡培养物余所载效片上C2律惊脂凝周后，在脂二打成直径2mm的小而（每个载攻六1C～12,抽凸心问中的踪脂块阳性度京为生小间周用形成定少文约：mm的我扮红色的求间C1取mL股蓝NA环脂平铺于载疫片上制成标本片。游载被片宣起室中，FC培养4
拍心中，
1g样品的最近假值(MPN表
附录T
(补克牛）
以.1,.1,u.w备用誉
1122223311
->-3 0
1330--3
附加说明，
ss 017292
本标准山中华人民共和国国家群出口商已按岭府提出。本长准由中华人民共和国天津进出市品检验局、山总进出口商品控验局负支起草，本标准主要起掌人何链承，任怀再，长坛准七要参考美国公分析化学家协分（A0A亿）法定分析有达第14战第45.062，46.135~.45137节(1984t)。
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。