【商检行业标准(SN)】 出口乌龙茶品质感官审评评分方法

与之相同
果准浦标
本标准是对
本标准从生效之日起，同时代替部化工作导
出口乌龙茶品质感官审评评分方法述规则第1
品质感官审评评学
比规则用来
证出口包龙萃
方法”中有关茶审评方法的必要补充18—81(3）《茶叶检验方法》中本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出并归口。本标准由中华人民共和国厦门进出口商品检验局负责起草。起草人：陈荔银，黄清于
未准规定了
了出口乌龙茶品质感官
分方清
本标准适用于出口乌龙茶成品茶（大包装及小包装）品质的感官审评评分。2原理
品质检验中感官审评评分方法
感官检验(四)综合评定方法”。按本标准规定的程序，通过人的感官以量化的方法评定茶叶品质的忧劣，并以数字形式记录评定结果引用标雅
SHT0737—1997
，编写规贝
一，保证检验结
的各方型标详征葡拿卵紊准量疆获东声暂糖中引用而构成为本标准的条文。 本标准出履时，所示版本均为有效。 所有标准都会被订，使用本标性ZBX54
口茶叶职样方
ZB x50 003-86 出口茶叶品质感官审评方法ZB X55003—88出口茶叶感官
4职样
按2B x50 001规定。
5.1审评室条件
按Z X55003规定
5.2审评用具
50003—86中3.2. 1规定。
5.3审评方法
5.3.1操件
按2B X50003—86中3.2.2规定
5.3.2审评项目和审评因子
审评项目：外形，内质。
平室条件
5.3.2.2审评因子：条索，整碎，净度，香气，滋味，叶底。另设色择、汤色作为参考因子，不评分。6评分
采用五分制加权评分法。
6.1评分权数
乌龙茶各品质审评因子的权数分配见表1平因子的权数分配表
专1审评
6.2 基准分与等级最低分
基准分:指对
乌龙茶品质等级最低分
3 评分方法
对照贸易成交样
对照贸易成交样或等级标准样
百辐辐带掘概
评分结果记录于表3
加权评
6.4评分结果计算
评分结果按下式计算
式中:A,耳
（总权数：1）
准分均规定为零：
质的各品质因子分别进行评定
出口乌龙茶感官审评结果记录表等级标准样或贸易成交样评分
整碎(0.1)
复核员
总分=月
（评语）香气（0.3)滋味（0.3
审评日期
味底六项品质审评因子的评分
一分别代表以上六项品质审评因子相应的权数。aab.cadaerf
了结果评定
1对照贸易
对照贸易成样审评的茶
7.2 对照等级标准样茶评分的结果评定（分著对照等级www.bzxz.net
3 凡对照贸易成交书
评分表
评定为不合榕
干小于
压，均评定为不合格。
无论其最后得分高低
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