【农业行业标准(NY)】 无公害食品樱桃

ICS67.080.10
中华人民共和国农业行业标准
NY5201-2004
无公害食品
2004-01-07发布
2004-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部提出。前言
NY52012004
本标准起草单位：农业部优质农产品开发服务中心、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州)。
本标准主要起草人：李连海、方金豹、侯振宇、田世英、吴斯洋、赵改荣、虞京。1范围
无公害食品
本标准规定了无公害食品樱桃的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用十无公害食品樱桃。2
规范性引用文件
NY5201—2004
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注口期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓厨根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用丁本标准，GB/T5009.11食品中总碑及无机神的测定GB/T5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.15食品中镐的测定
GB/T5009.38
蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.145
GB/T 5009.146
GB/T8855
3要求
3.1感官指标
植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定新鲜水果和蔬菜的取样方法
应符合表1的规定。
表1无公害食品樱桃的感官指标
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果面缺陷
病、虫及腐烂果
3.2安全指标
应符合表2的规定。
新鲜，清洁，无不正常外来水分具有本品种的基本特征
具本品种固有色泽
具有本品种固有的风味，无异常气味无未愈合的裂口
表2无公害食品樱桃的安全指标
铅（以Pb计）
锯（以 Ca计)
总砷（以As计）
http
单位为辜克每千克
NY52012004
表2（续）
敌敌畏（dichlorvos）
毒死蜱（chlorpyrifos）
氰戊菊酯（fenvalerate）
氯氰菊酯（cypermethrim）
多茵灵（carbendazim）
注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，刷毒和高毒农药不得在具树生产中使用。4试验方法
4.1感官指标
单位为毫克每千克
从每件供试样品（如每箱、每盘）中随机抽取樱桃果实100个，风味用品尝和喉的方法检测，其余项目用目测法检测。病虫害症状不明显而有怀疑者，应剖开检测。每件受检样品抽样检验时，对有缺陷的果实做记录。不合格率以计，数值以%表示，按公式（1）计算：
式中：
有缺陷的果实数：
检验样本的总果实数，
计算结果精确到小数点后一位。4.2安全指标
按GB/T5009.12规定执行。
按GB/T5009.15规定执行
4.2.3总砷
按GBT5009.11规定执行
4.2.4敌敌畏、毒死
按（GB/T5009.145规定执行。
4.2.5氰戊菊酯、氯氰菊酯
按GB/T5009.146规定执行
4.2.6多菌灵
按GB/T5009.38规定执行
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之，者应进行型式检验：
http:
a）申请无公害农产品标志：
b）有关行政主管部门提出型式检验要求：c）前后两次抽样检验结果差异较大；d人为或自然因素使生产环境发生较人变化。5.1.2交收检验
NY5201—2004
每批产品交收前，生产单位者应进行交收检验。交收检验内容包括感官和标识，检验合格后并附合格证方可交收。
5.2组批
田间抽样以同品种同一产地、相同裁培条件、同期采收的樱桃作为一个检验批次：市场抽样以同一产地、同一品种的樱桃作为一个检验批次。5.3抽样方法
按GB/T8855规定执行。
5.4判定规则
5.4.1每批受检样品的感官指标平均不合格率不应超过5%，其中任一单件（如箱、盘）样品的不合格率不应超过10%。
5.4.2安全指标有一项不合格，即判定该批次产品为不合格。6标识
产品应有明确标识，内容包括：产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰完整准确。广东农业信息网
http:/gd.agri.gov.cn
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