【商业行业标准(SB)】 山楂浓缩汁

中华人民共和国行业标准
SD/T10192-1020293
SB/T10203—84
水果及水果浓缩汁
中华人民共和国国内贸易部
主鹅内容与透用范围
中华人民共和国行业标准
山楂浓缩汁
SB/T10202-98
本标准规定了山楂被统汁的技术要求，试验方法.检验规则、标志，包装、运输和贮存、本标准适用于以新鲜山楂为原料，经没费或玉举、杀菌、救缩等工艺加工制战的山楚涨蜡汁.
本标准不适用带工如糖类山猜欲综汁。2引用标准
CB5OUg
GB7718
GB10790
GA1D791
食品解如剂使用卫生标准
食品卫生检验力法微生物学部分食品卫生检验方法主
理化部分
食品标签通月标准
软饮料的检验规则、标志，包装、运辅、心存软饮料摘材料的要求Www.bzxZ.net
SB/T10203
3技术要求
果汁通用试验方法
原辅材料应符G10791规定
3. 2感百要求见表 1。
微叶及气味
红色或红褐色
送破下透明，无明沉淀
操群到6路的可萨性固形物时，民有质果风味.无另味小允许作在
3. 3理化指标见表2.
中华人居共和国国内贸易部1993一07一24批准40
1994-0601施
可弃性固形物<20℃折光计法)，%SB/T 10202—93
攻下括标均释为6※的可将性面形物时测是总酸（以柠酸汁
（以A计）m/
铅以Pl）mR/k
拆（以Cu计），的/
食品凝如剂
微生物指标见表3.
细菌总数/mL
大腔南洋，个/100元L
致病渐（指医遵致病菌和致病性球菌）4试验方法
4.1感片检验
应符合GR2760规定
不得检出
取5Cg混合均今站山植浓缩汁于100m山烧杯中用肉眼观豪其色泽织织形态.检套其有无杂质。另敢2%混合均与的山值滋缩汁，用蒸增水稀释成6%的可溶性固形物时，品尝其游,其气味。
4.2理化检验
4.2.1可溶生固形物的测定
带SR/T102C3测意。
4.2.2总酸的进定
接S8/T10203测定。
4. 2. 8的测足
接GB5009.11规定法测定。
4.21的定
接Gn59.12规定方法训定，
4.2.5铜的泌定
接GB5059.13规定左测定，
4.2.6苯中酸成山架酸的测定
接GR5009.29规定克送测定
4.3微生物检验
4.3.1组菌总数的测定
授GB4789.2规定方法测定。
4.3.2大两游群的测定
按GB4789.8规定方法控验，
4.3.3致病菌的检验
SB/T10202-13
按GB4789.4和GB4789.10规定方法移验。5检验规则
51再厨一批原料同一班次，同一第生产线，包装完好的回一品种的产品为一检验批次，5.2产品也厂质检部门从每批产品中随机抽联2%的驾料插件、每扣攻样500g，按本标准规定进行检验，经检验合格，签发产品合资证，方准出厂。5.3在原械材料，生产工芝操作稳定后，感百要求、可溶性固形物、总酸、微生物指标为必检项目，其它项日为不定期抽检。
54对验结果中，理化指标不合格项日，可以从该批中按取样至的商倍样品进行复验，若复验结果中仍有一项指标不符合本标准规定，则判定该批产品为不含格，5.5在保质期内-供箭双为对产品破量有异设时，可共同商选定仲获检验和判定，6标志，包装、运输、吧存-
61标签拨GB7718热定热行。
6.2包装材料和奔器+按照G310790中第5章规定执行6.3运输、应存
6.3.1、运输工其必须消值、卫生，数运时应轻年轻放，严禁接摊。6.&2在忙运过程中，必须防止噪酒、雨淋，严禁与有毒或有异味的物品很此、混运6.33本产品应连5以下的条件下姓存，不得露关天境放。6.3.4产品保质期
在准标准规定的贮存策件下，为12个月。附加说明：
本标准白中华人民共和国国内贸易部提出，本标维自江苏省徐州市果脑案俊厂负资起卓。本标旁主要起草人蓝月供。
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。