【水产行业标准(SC)】 小饼紫菜质量标准

SC3201—1981
感官指标见表1：
一级品
国家水产总局部标准
小饼紫菜质量标准
二级品
厚薄均匀，平整；无
缺损：在250克重量内
所规定张数的十分之
一中，允许每张有1～
2个小于7毫米的孔洞
（3毫米小洞不限）；
无草竹屑、绳头、贝
壳及绿藻等杂质
条斑紫菜呈黑紫色，
两面有光泽：坛紫菜
呈黑紫色，两面有光
条斑紫菜250克重，
不少于65张；坛紫菜
250克重，不少于45
鲜香、细嫩、无咸味、
无泥沙
理化指标见表2：
厚薄均匀，平整；允
许有小缺角：在250
克重量内所规定张数
的三分之一中，允许每
张有3~4个小于1厘
米的孔洞（5毫米小洞
不限）；无草竹屑、绳
头、贝壳及绿藻等杂质
条斑紫菜呈黑紫色，
两面有光泽；坛紫菜呈
深紫色，一面有光泽
条斑紫菜250克重，
不少于55张；坛紫菜
250克重，不少于35
较鲜香、细嫩、无咸
味、无泥沙
、三级小饼条斑紫菜
水分（%）不得超过
卫生指标（为需用卫生指标时参考）见表3：3
汞（每公斤毫克数，以Hg计）不得超过六六六（每公斤毫克数）
滴滴沸（每公斤毫克数）
国家水产总局发布
不得超过
不得超过
SC32011981
三级品
厚薄较均匀；在250
克重量内所规定张数
的二分之一中，允许每
张有五分之一的缺损，
或3~4个小于1.5厘
米的孔洞（5毫米小洞
不限）；允许有少量绿Www.bzxZ.net
藻，无草竹屑、绳头、
贝壳等杂质
条斑紫菜呈黑紫色
或深紫色，有光泽；坛
紫菜呈深紫色带微绿
色，略有光泽
条斑紫菜250克重，
不少于45张；坛紫菜
250克重，不少于30
较鲜嫩、无咸味、无
二、三级小饼坛紫菜
二、三级小饼条斑紫菜和坛紫
0.3（按GBn52—1977规定）
2（按GBn53—1977规定）
1（按GBn53—1977规定）
1981年10月1日实施
黄海水产研究所
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