【商检行业标准(SN)】 出口火腿肠检验规程

本标准中的
食品中铅的
的测定方
食品中铜的测定了
则定方
1996 食品中总汞的活
口火腿肠检验规
头食品商业无菌的检验
硝酸盐的测定方法
总脂肪含量测定
GE 9695.8-88 肉与肉制品 氯化物含量测定淀粉含量自www.bzxz.net
肉与肉制品水分含量的测定
28 8685.1588
FHZ T 0282-
、运输和购
本标准采用下列定义。
3眼豚bham
3.2密封
腿肠肠衣经密
PUTC蒂膜
的食品包德用量料播
3.4杂质
主要原
、衰蛋于火腰肠奏重球内翻料消患者不抽#
可采用下述方法之
4. 2孩生产班批)抽
塑料肠衣、高温杀菌等
添加增塑剂和稳定剂
杂质分为一般杂质和恶性
制成的乳化型香肠
H0567—199
其地类似产品
，使用本标准
收缩性和β缩性
、结扎性、热
骨渣等；恶性杂质包括：人
支以上的每锅职1支，将一个班次客锅同规格的样品组成-者增职1支，每种规格不少于6支1居数超过2000
产品班产量过小
5.2感官检
同班次的同品种同规格的产品可以合并为一项目
并批总数不超过5000克，每批抽样基数不少于6支。肠净重允许读
：肠体呈长圆柱形，均匀饱满
，自然形状良好，密封结扎丰固，包装肠衣完整无破损，的组架形李将火解肝到考整师存品病水自免暂染器中无用卫。23色礼
面呈均匀红色并且有光
并味升
气味：具有火眼肠特有的，
检查切片
水分含最让
蛋白质含最况
食盐含量测定按GB 9E
重金属砷
F o行
包装、标志、运输、贮存检验
6.2标志
5.6.4.1为
了保持原有风味和防止色泽
口气味，鲜香选
无异叶
他刀具连续
同中设有明确规定并且进口国无相应标准时，按GB：批号
4789.26进行检
主产日期、保质期、标准代号、主册商标等内
、有腐蚀性的物质接触虫
应在25℃以下、阴凉、通风、干域效有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物质。其地方面可5.6.5 保质期：自生产之日起三个月品结果判定及不会格的外置，
应根据进口国标准和贸易合同所规定的质量、技术条款进行判加进！
2结果判定及不合格的处置
手机定
产品发现善性杂质及有不合格
化学检
再次检验规则
行一次
。非南含量超柔含糖
可由外商修改合同或书面
5.6.4条不符合
不合市
不充评再次检轻
充许再次检
许再决检
不充许再次检验
检验批
往和概是视情况决是准子由
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