【国家标准(GB)】 肉制品中Ｎ二甲基亚硝胺限量卫生标准

中华人民共和国国家标准
肉制品中N-二甲基亚硝胺
限量卫生标准
Tolerance limit of N-dimethylnitrosamlnein meat products
本标谁适用于香肠、腊肉、火腿、熏肉等肉制品。肉制品中N-二甲基亚硝胺指标
肉制品N-二甲基亚硝胺指标见下表。项
香肠、ppb(μg/kg)
脂肉,ppb (p g7kg)
胆, ppb(μg/ kg)
熏肉，pph（μg/kg）
2检验方法
UDC 613.281
GB 9677--88
二甲基业硝胺允许量检验方法执行，或按GB5009.26按GB2758--81《发酵洒卫生标准》中N《食品中N-亚硝胺类的测定方法》执行。附加说响：
本标准由卫生部防疫司提出。bZxz.net
本标准电北京医科大学鱼质起草本标准山卫生部托技术门口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。中华人民共和国卫生部1988-08-10批准1989-06-01实施
标准授授网W各实标准行业资科免费下载
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。