【农业行业标准(NY)】 无公害食品团头鲂养殖技术规范

ICS65.150
中华人民共和国农业行业标准
NY/T5279—2004
无公害食品
2004-01-07发布
团头鲂养殖技术规范
2004-03-01实施
中华人民共和国农业部
本准由中华人民共和国农业部提出。前言
本标准起草单位：湖北省水产科学研究所。本标准主要起草人：黄晗、张汉华、张扬、温周瑞、陈霞。NY/T5279-2004
1范围
无公害食品
团头鲂养殖技术规范
NY/T5279—2004
本标准规定了团头鲈（MegalobramaamblycephalaYih）无公害养殖的环境条件、苗种培育、食用鱼饲养和病害防治技术。
本标准适用于无公害团头鲂的养殖。鲂（MegalobramaskolkooiiDybowsky）（二角鲂）的养殖可参照执行。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注口期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，厨根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB10029团头鲂
GB/T10030
团头鲂苗、鱼种质量标准
GB/T11777
鲢鱼鱼苗、鱼种质量标准
GB/T11778鱼鱼苗、鱼种质量标准GB13078饲料卫生标准
（B/T18407.4：农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051
NY5071
NY5072
NY5278
无公害食品淡水养殖用水水质
无公害食品渔用药物使用准则
无公害食品渔用配合饲料安全限量无公害食品团头鲂
SCT1006
淡水网箱养鱼通用技术要求
SC/T1008
泡塘常规培育鱼首鱼种技术规范《水产养殖安全质量管理规定》3环境条件
3.1水源
中华人民共和国农业部令（2003）第「311号水源充足，水质清新，排灌方便，进排水分开，应符合GB/T18407.4的要求。3.2水质
养殖川水应符合NY5051的规定。3.3池塘条件
池塘以长方形、东西向为宜，池塘底部要求平，不渗水。池塘要求见表1。
表1池塘要求
鱼苗培育池
淤泥厚度
NY/T5279—2004
鱼种养殖池
食用鱼养殖池
苗种培育
苗种来源
≥1300
表1(续）
苗种来源于自繁或国家级、省级团头鲂良种场和专业性鱼类繁育场。4.2苗种质量
淤泥厚度
鱼种要求规格均勾，体格健壮，无外伤，团头鲂的苗种种质要符合GB10029的要求。团头鲂鱼苗、鱼种质量应符合GB/T10030的规定。购人鱼种应有检疫合格证明。4.3苗种培育
按SC/T1008的规定执行：
5食用鱼的饲养
5.1池塘养殖
5.1.1鱼种来源
应符合4.1的要求。
5.1.2鱼种质量
应符合4.2的要求。
5.1.3鱼种放养
5.1.3.1鱼种消毒
鱼种放养前应用20mg/L高锰酸钾溶液浸泡10min或用3%食盐溶液浸泡5min~10minlg5.1.3.2放养时间
放养时间一般在12月至翌年1月，放养时先放主养鱼，15d30d后再放混养鱼。5.1.3.3放养密度
以单养为主，可适量混养鲢鱼、鋪鱼和鲫鱼。每667m2放养尾重100g～150g的团头鲂800尾或尾重约40g的团头鲂1000尾：混养尾重40g-50g的鲢，鱼种250尾，尾重约20g的鲫鱼种500尾。
混养的鲢鱼鱼种应符合GB/T11777的规定；混养的鱼鱼种应符合GB/T11778的规定，5.1.4饲养管理
5.1.4.1水质管理
注意调节水质，7月~9月每半个月注水1次，每次注水量为20cm30cm，做到肥、活、嫩爽。应配有排灌、增氧等机械，每667m2池塘渔机动力应在0.5kW以上。要适时开机增氧，一般为：
晴天时中午开机2h；
阴天时次日凌晨2：00～4：00元机，直到解除浮头；阴雨连绵有浮头现象时，要开机，直到不浮头为止。2
5.1.4.2饲料管理
5.1.4.2.1质量要求
NY/T52792004
饲料的营养成分应满足团头鲂生长的需要：饲料粗蛋白含量要求在26%～30%。饲料的质量要求符合GB13078和NY5072的规定。并应适当补充部分新鲜的青饲料。5.1.4.2.2颗粒饲料的粒径
粒径的大小必须适合鱼种口径，易于吞食，随鱼体长大逐步加大，鱼种投喂粒径0.5Inrn~1.5mm；食用投喂粒径2.5mm~4.0mm。5.1.4.3投喂
投喂坚持定质、定位、定时、定量的“四定”原则，配合饲料5月～9月每天投喂2次～3次，其他月份每天投眼1次～2次，并适当补充青饲料。投喂量控制每次1h内吃完为宜，一般投饲量为鱼体重的3%-5%。
5.1.5日常管理
5.1.5.1巡塘
早晚逊视，观察鱼群的摄食、活动，水质、水位变化情况。5.1.5.2防逃
检查进出水口设施和池，防止逃鱼，发现破漏应及时修整。5.2网箱饲养
5.2.1网箱选择
应符合SC/T1006的要求。
5.2.2网箱设置
应符合SC/T1006的要求。
5.2.3鱼种质量
按4.2的要求执行。
5.2.4放养规格和密度
放养尾重50g以上的种6kg/m2~8kg/m，如中后期进行分养，密度可适当增加。5.2.5饲料的投喂
5.2.5.1饲料质量要求
饲料质量要求要符合（B13078和NY5072的规定，饲料中粗蛋白含量达到26%～30%。5.2.5.2投饲量
养殖初期：投喂幼鱼料，日投料量为鱼体重的5%～7%；养殖中后期，投喂成鱼料，日投饲量为鱼休重的3%～5%，日投喂3次～4次。根据天气、水温、摄食状况灵活调整。一般每次投饲量掌握在约1h吃完为宜。
5.2.6日常管理
随时观察鱼群活动，每天清洗饲料台。当网眼堵塞1/6～1/8时应及时洗刷网箱，一般7d清洗一次。检查网箱是否破损、滑结，防止逃鱼。5.3生产记录
池塘食用鱼饲养和网箱食用鱼饲养中，应认真做好养殖记录，养殖记录应符合中华人民共和国农业部令（2003）第［31】号《水产养殖安全质量管理规定》中附件1的要求。池塘食用鱼饲养和网箱食用鱼饲养中，使用药物后应填写用药记录，用药记录应符合中华人民共和国农业部令（2003）第【31]号《水产养殖安全质量管理规定》中附件3的要求。3
NY/T5279—2004
6常见病害防治
6.1预防
病害的防治应坚持“以防为主，防重于治，防治结合”的原则6.2消毒bzxZ.net
鱼种下塘前7d~10d用生石灰200mg/L~250mg/L或漂白粉20ing/L带水清塘，以杀灭病菌和敌害。
饲养期问每15d-30d用20mg/L25mg/L的生石灰或1.0ug/L~1.5mg/L漂白粉全池泼酒，进行池塘消毒。
网箱中每15d用20mg/儿L的生石灰或1mg/L二氧化氯对水泼酒。用编织小袋，每袋装含氯30%的漂白粉100g～150g，悬挂于饲料台上方，每箱挂1袋，药溶完后再添加，以预防疾病。6.3常见病害及防治
常见病害及防治方法见表2.
表2团头鲂常见病害及防治方法
出血病
烂鳃病
细菌性
水霉病
赤皮病
小瓜虫病
车轮虫病
主要病状
鱼体表两侧充血，内脏器官
损害，腹腔内有黄色腹水，肠
壁充血
防治方法
0.2mg/L~0.3mg/L的二氧
化氟全池泼酒，连续2d~3d
1.用2.5%食盐水浸泡
鳃丝充血，咯显肿胀，鳃盖1Urin~20min；内表皮充血发炎，中间部位腐
蚀，形成不规则透明小窗
肛门红肿，轻压腹部有黄色
黏液流出，肠壁充血发炎
鱼体表有大量絮状菌丝，青
生部位充血
鱼体表出血，鳞片松动脱落
鳍条间组织破坏，有蛀鳍现象
体表和鳃部布满白色点状的
虫体和胞套，肉眼可见
鳃组织损坏，危体消瘦、发
2.用二氯异氰尿酸钠
0.3mg/L-0.6mg/L，全池泼
，每天一次，连续3d
1.用0.2mg/-0.3/
的氧化氧全池泼酒，每天
次，连续2d-3d；
2.人黄拌饲投喂，每千克体
重5g~10g，连用4d~6d
用0.4%的小苏打和食盐
（1:1）溶液浸泡20min-30
min或全池没酒
用五倍子2mg/l~4mg/l.全
泡泼酒，每天一次，连续3d
1.用0.4mg/L干叔粉与
0.15mg/L生姜片混合加水煮
沸后泼洒：
2.用3.5%食盐漫泡5rim
硫酸钢0.5mg/L加硫酸亚铁
0.2mz/L全池泼酒
药物使用与休药期应符合NY5071的规定。广东农业信息网
http://gd.agri.gov.cn
休药期
二氧化氯≥10
二氯异氰尿酸
钠≥10
氧化氯≥10
注意事项
1.勿用金属容器盛
2.勿与其他消寿剂
勿用金属容器盛装
1.勿用金属容器盛
2.勿与其他消毒剂
1.勿用金属容器盛
2.使用后注意池塘
增氧；
3.广东鲂慎用
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